Obsah
je wiki, čo znamená, že veľa článkov napísalo niekoľko autorov. Na vytvorení tohto článku sa na jeho vydaní a jeho postupnom zlepšovaní podieľalo 14 anonymných osôb.
2 Pridajte vodu a soľ. Nalejte ich na ryžu a potom prikryte panvicu.
3 Varte ryžu na miernom ohni. Varte, zakryté, kým nebude mäkké a nafúknuté a voda sa úplne nevstrebáva. To by malo trvať asi 15 minút.
- Dávajte pozor, aby ste ryžu nespálili. Ak máte dojem, že sa varí príliš rýchlo, znížte teplotu na minimum.
- Ryžu môžete variť aj v sporáku. Po uvarení pred pridaním mlieka preneste do inej panvice.
Metóda 2 z 3:
Pridajte mlieko
-
1 Oheň na sladké. Jemne nalejte kokosové mlieko lyžičkou, aby ste ju pridali do ryže. Nezabudnite znížiť teplo na minimum, aby sa ryža triasla, ale nič viac; ak je oheň príliš silný, ure nebude dobrá. -
2 Nechajte ryžu dusiť 10 minút. Skontrolujte, či varenie nie je príliš rýchle; ak je to tak, odmietnite to.- Keď oheň vrie, skúste to a zistite, či potrebujete pridať soľ. Urob to postupne.
- Na Srí Lanke je zriedkavé pridávať ďalšie prísady, ale ryžu môžete zjemniť pridaním cukru alebo ju zmeniť na solenú misku s cibuľou a iným korením.
-
3 Vyberte panvicu z tepla. Ryža musí mať mäkkú a lepkavú konzistenciu. Nechajte vychladnúť 5 minút. reklama
Metóda 3 z 3:
Oblečte ryžu
-
1 Presuňte ryžu na hlbokú platňu. Vhodná je aj hlboká misa na pečenie. Vložte celú ryžu do misky lyžičkou a rovnomerne ju vyrovnajte.- Používajte nádobu, ktorá nie je príliš zavesená, pretože ryža má tendenciu lepiť sa na spodok riadu.
- Ak nemáte nelepivú misku, zľahka naolejujte spodnú časť misky.
-
2 Vyrovnajte ryžu. Na vyhladenie ryže použite zadnú časť lyžice. Môžete použiť aj špachtľu. -
3 Nakrájajte ryžu. Pomocou ostrého noža ryžu nakrájajte diagonálne v jednom smere, potom to isté v druhom smere. To vytvára typický kosoštvorcový tvar Srí Lanky. -
4 Nakrájajte ryžu. Keď ryža vychladne a stvrdne, pomocou noža ju nakrájajte na kosoštvorcový tvar. Pomocou špachtle dvíhajte ryžu a vložte ju do misky.- Po nakrájaní na ryžu si môžete pripraviť chutnejšie a krémovejšie ryže pridaním trocha kokosového mlieka na vrch.
- Toto jedlo sa zvyčajne podáva s kari.
rada
- Ak chcete toto jedlo podávať tradičným spôsobom, rozložte ho na podnos alebo dosku tak, aby bol hrubý jeden centimeter alebo dva.
- Môžete pridať med, kari, škoricu, chilli, sambol ... (Sambol je vyrobený z cibule, papriky, soli a citrónovej šťavy.)