Obsah
V tomto článku: Klasický cuketový chliebVegan Courgette BreadReferences
Ak máte zeleninovú záhradu alebo suseda, ktorý ju má, viete, koľko cukety môže byť v lete hojné. Našťastie táto všestranná tekvica dokáže pripraviť rýchly a chutný chlieb. Tento článok vám predstaví klasický recept z cuketového chleba, ako aj vegánsky recept, ktorý je ideálny na používanie tohtoročného prebytku cukety.
stupňa
Metóda 1 - klasický cuketový chlieb
-
Pripravte si pečenie chleba. Predhrejte rúru na 180 ° C. V závislosti od tvaru, ktorý chcete dať svojmu chlebu, namažte plechovú tortu, štvorcový pekáč alebo muffinové panvice. -
Pripravte cuketu. Použite šetrný nôž na šúpanie zelenej kože vašich cukiet. Nasaďte strúhadlo na syr nad misu a votrite cuketu tak, aby ste tekvicu otočili tak, aby boli všetky strany nastrúhané. Pokračujte, až kým cuketa nie je úplne nastrúhaná, potom choďte na ďalšiu cuketu. Ak máte dobré množstvo nastrúhaných cukiet, vložte ich do lízatiek a pritlačte na poklop, aby ste odstránili prebytočnú šťavu. Zmerajte množstvo nastrúhanej cukety, aby ste sa uistili, že máte potrebné 2 ½ šálky a ak je to potrebné, nastrúhajte viac.- Pokúste sa extrahovať čo najviac šťavy, aby chlieb nebol príliš mokrý.
- Môžete použiť kúsok mušelínu na vytlačenie šťavy namiesto all-in-one.
-
Zmiešajte suché prísady. Vložte múku, sódu do pečiva, prášok do pečiva, soľ, škoricu a muškátový orech do misky. Použite metla na miešanie ingrediencií, kým nie sú dobre zapracované.- Môžete nahradiť šálku múky šálkou celozrnnej múky. To poskytne vášmu chlebu mierne hustejšiu ure.
- Múčku z koláča môžete nahradiť aj tradičnou múkou, ak chcete ľahší chlieb.
- Pridajte viac alebo menej škorice a muškátového orecha v závislosti od vašich preferencií. Čerstvo mletý muškátový orech je najlepší, ak ho môžete získať.
-
Zmiešajte vlhké prísady. Do veľkej šalátovej misky vložte cukor, vajcia, olej, jogurt, cmar a vanilku. Použite drevenú lyžicu na premiešanie ingrediencií, kým nebude cesto hladké. Nakoniec nalejte nastrúhanú cuketu.- Ak vám dôjde jedna z prísad, môžete vložiť viac jogurtu a menej cmaru alebo viac cmaru a menej jogurtu.
- Pridajte extra lyžicu vanilky pre výraznejšiu chuť.
- Nalejte šálku čokoládových lupienkov pre ďalšiu chuť.
-
Zmiešajte vlhké a suché prísady. Nalejte 1/3 suchej zmesi do vlhkej zmesi. S drevenou lyžičkou jemne premiešajte, kým sa nezmieša múka. Pokračujte v pridávaní zvyšných 2/3 suchej zmesi, kým sa nezačlenia všetky zložky. -
Chlieb varíme. Cesto preneste do predtým pripraveného cesta. Vložte pekáč do rúry a pečte asi 45 minút alebo dokiaľ nevyčistí špáradlo vložené do stredu chleba.- Ak pripravíte tento cuketový chlieb vo forme vdoliek, doba varenia bude kratšia. Skontrolujte varenie po 30 minútach.
- Ak nemáte špáradlá, pomocou vidlice skontrolujte pečenie v strede chleba.
-
Podávame chlieb. Pred krájaním nechajte chlieb vychladnúť asi 10 minút. Podávajte horúce s gombíkom masla alebo si to užite. Chlieb zakryte hliníkovou fóliou, aby sa uchoval.
Metóda 2 Vegánsky cuketový chlieb
-
Pripravte si pečenie chleba. Predhrejte rúru na 180 ° C. V závislosti od tvaru, ktorý chcete dať svojmu chlebu, namažte plechovú tortu, štvorcový pekáč alebo muffinové panvice. -
Pripravte cuketu. Použite ekonomický nôž na šúpanie cukety. Cukety nastrúhajte na miske so strúhacím syrom. Ak máte dobré množstvo nastrúhaných cukiet, vložte ich do lízatiek a pritlačte na poklop, aby ste odstránili prebytočnú šťavu. Zmerajte množstvo nastrúhanej cukety, aby ste sa uistili, že máte potrebné 2 ½ šálky a ak je to potrebné, nastrúhajte viac. -
Pripravte ľanovú zmes. Zmerajte potrebné množstvo ľanu, vložte ho do misy. Pridajte ½ šálky horúcej vody. Nechajte niekoľko minút odstáť semená a nechajte ich zlikvidovať spojivo, ktoré robí ľanové semená vynikajúcou náhradou za vajcia. -
Zmiešajte ďalšie vlhké prísady. Ľanovú zmes nalejte do veľkej šalátovej misy. Pridajte cukor, olej, jablkovú omáčku a vanilku. Nalejte nastrúhanú cuketu. -
Zmiešajte suché prísady. V samostatnej miske zmiešajte múku, soľ, jedlú sódu, prášok do pečiva, škoricu a muškátový orech. Použite metla, aby ste sa uistili, že ingrediencie sú úplne začlenené. -
Zmiešajte suché a mokré prísady. Pridajte múku do misky s mokrými ingredienciami, tretím. Múku opatrne pridajte drevenou lyžičkou, až kým zmes nebude hladká.- Cesto príliš nemiešajte, pretože vám poskytne hustejší chlieb.
- Nalejte šálku horkej čokolády alebo rohovky, ak chcete. Môžete tiež pridať šálku nasekaných vlašských orechov alebo pekanových orechov.
-
Chlieb varíme. Nalejte cesto do predtým pripravenej formy. Vložte pekáč do rúry a pečte asi 45 minút alebo dokiaľ nevyčistí špáradlo vložené do stredu chleba. -
Podávame chlieb. Chlieb vyberte z rúry a pred podávaním nechajte vychladnúť 10 minút. Vegánsky cuketový chlieb je vynikajúci s džemom alebo vegánskym margarínom. -
Neváhajte nás pozvať.