Obsah
je wiki, čo znamená, že veľa článkov napísalo niekoľko autorov. Na vytvorenie tohto článku sa 64 ľudí, niektorí anonymní, časom zúčastnilo na jeho vydaní a vylepšovaní.V tomto článku je citovaných 18 odkazov, ktoré sú v dolnej časti stránky. 1 Pripravte guacamole so sladkými tónmi. Ak sa vám páči zložitosť chuťových zmesí, pridajte čerstvé kocky z manga. Vyberte si zrelé ovocie, ktorého chuť bude sladšia a mäso ľahšie spracovateľné. Môžete tiež pripraviť guacamole z granátového jablka. Semená granátového jablka dodajú vášmu guacamole sladký dotyk a mierne chrumkavú polevu. Pridajte ich na konci prípravy a zamiešajte ich lyžičkou. Ak chcete vytvoriť krásny vizuálny efekt, posypte malú hrsť semien na guacamole pred podávaním. Guacamole môžete tiež kombinovať s ovocnou šťavou pripravením omáčky salsa s citrusovými plodmi.
2 Vytvorte ľahkú údenú guacamole. Ak chcete získať guacamole s bohatou príchuťou, pridajte trochu tomatillos (alebo tomatilles) sušené. Je to celý rad rodov z Mexika, ktoré sú okrem iného základom omáčky salsa zelene. Nájdete ich v obchodoch a trhoch s potravinami alebo v niektorých obchodoch. Ak máte tekvicové alebo tekvicové semienka, grilovajte ich v rúre alebo na panvici a posypte guacamole.
3 Obohaťte guacamole. Môžete pridať pomlčku olivového oleja, limetkovú kôru alebo citrón Meyer alebo z queso freska, čerstvý syr.
4 Pred podávaním guacamole ozdobte. Počas prípravy nezabudnite rezervovať prísadu na dekoráciu. Napríklad pri tradičnom recepte ponechajte niektoré koriandrové listy stranou. Usporiadajte ich na guacamole pred ich prezentáciou.
- Ak ste pripravili ovocnú guacamole, pred podávaním dajte na omáčku niekoľko pekne nakrájaných kúskov. Môžete tiež ozdobiť klasickú guacamole chrumkavej zeleniny, napríklad plátky morenej reďkovky.
- Ak ste pridali pražené semená alebo obilniny, napríklad praženú kukuricu, rozprášte hrsť na guacamole.
- Guacamole všeobecne slúžil ako aperitív so zemiakovými lupienkami alebo kukuricou. Na dokončenie prezentácie ich umiestnite na podnos okolo misky guacamole. Môžete tiež ponúknuť zeleninové tyčinky.
rada
- Paradajka môže z vášho džúsu urobiť tekutinu guacamole. Aby prípravok zostal pevný, pridajte iba naočkované a vysušené mäso z paradajok.
- Svoje suroviny môžete spracovať pomocou zemiakového zhutňovača, aby ste dosiahli hladšiu ure. Potom zmes homogenizujte lyžičkou. Je tiež možné použiť kuchynský robot.
- Lavacat, ktorý je základom guacamole, má tendenciu k rýchlej oxidácii. Ak ho necháte príliš dlho v kontakte so vzduchom, môže byť hnedý. Aby ste sa tomuto javu vyhli, dajte plastový film do kontaktu s omáčkou. Pri servírovaní vyberte a ozdobte guacamole. Udržujte všetky zvyšky v chlade a rýchlo ich konzumujte.
- Koriander je podstatnou zložkou guacamole, ale jeho chuť je silná a niektorí ju nemusia oceniť. Preto je najlepšie ho používať striedmo. Ak máte pochybnosti, postupne pridajte trávu a chuť.
- Aby ste zabránili zhnednutiu vášho právnika, jedným trikom je vrhnúť ho do vriacej vody na desať sekúnd a potom okamžite do ľadového vodného kúpeľa. Tepelný šok môže neutralizovať enzým zodpovedný za oxidáciu. Existujú však aj iné techniky. Môžete filmovať mäso, natrieť ho olejom alebo citrónovou šťavou.
- Na zmäkčenie pikantnej guacamole pridajte lyžicu čerstvého smotany alebo čerstvého syra chata .
- Ak chcete skontrolovať zrelosť svojho avokáda, jemne ho stlačte prstami. Ak sa ponoria do kože bez zanechania akýchkoľvek známok, váš právnik je zrelý!
- Omáčka salsa s citrusovým ovocím alebo Mayská salsa alebo XEC je čerstvý a šťavnatý prípravok na báze citrusov. Aby ste to dosiahli, zbierajte do misky mäso a šťavu z pomaranča, grapefruitu, citrónu a limetky. Mix ovocia a potom nakrájaný koriander a chilli na plátky. Soľ podľa vášho pohodlia.