Obsah
V tomto článku: Varenie vajec v rúre. Plnenie prípravku. Zhrnutie článkuReferencie
Nechajte svoju babičku prevariť jej varené vajcia. Tu prezentovaná metóda je prispôsobená nemotornej kuchyni, takže táto veta by sa dala zhrnúť takto: „Vyhoďte ich do rúry. Ale neberte to doslova! Zabudnite na vriacu vodu, časovač a také ťažkosti.
stupňa
Časť 1 Pečte vajcia v rúre
-
Predhrievajte rúru na asi 160 ° C. Ak vaša rúra už nie je mladá alebo ak uvaríte tucet veľkých vajec, zatlačte na 170 ° C. -
Popadnite vajíčka a vložte ich do muffinovej plechovky. Ak vlastníte formu minimuffínu, je to ešte lepšie. S menšou pravdepodobnosťou budú jazdiť.- Ak nepoužívate všetky bunky misky, skúste umiestniť vajcia do stredu. Miska sa bude ľahšie manévrovať, ak je hmotnosť správne vyvážená.
-
Keď je teplota správna, vložte muffinovú misku do rúry a nastavte časovač na 30 minút. Choďte pozerať na malú epizódu svojej obľúbenej série, prečítajte si kapitolu tejto knihy, ktorá visí na nočnom stolíku tak dlho, alebo dokonca, choďte si trochu zabehať v okolí. Vaša práca na varenie je hotová. A kto povedal, že nevieš variť?- Pri pečení vajec sa na škrupine objavia malé bodky. Je to úplne normálne! Namočením do vody tieto body zmiznú.
Časť 2 Dokončite prípravu
-
Pred dokončením varenia pripravte misku s ľadovou vodou dostatočne veľkú, aby držala vajíčka. Tým sa proces varenia zastaví a predíde sa slabému nazelenalému odtieňu, ktorý sa môže objaviť okolo žltej. Tým sa tiež výrazne skráti čakacia doba, kým sa nevychladne, takže ich môžete rýchlejšie odlupovať. -
Po vybratí z rúry okamžite vložte vajcia do ľadovej vody. Budú horieť, takže pomocou klieští zabránite spáleniu prstov. Nechajte ich sedieť v studenej vode po dobu 10 minút. -
Odstráňte vajíčka zo studenej vody a olúpajte. Ich škrupina by mala byť istým spôsobom „šmykľavá“. Už nikdy nebudete variť vajíčka. Jedzte ich, aké sú, napchajte ich, použite v šaláte a zvyšok uložte na neskôr.- Majte na pamäti túto metódu počas veľkonočného obdobia! Ukázalo sa, že varenie veľkého množstva vajec natvrdo uvarených na ich vyfarbenie je oveľa jednoduchšie!