Obsah
je wiki, čo znamená, že veľa článkov napísalo niekoľko autorov. Na vytvorení tohto článku sa na jeho vydaní a jeho zlepšovaní v priebehu času podieľalo 29 anonymných ľudí.Špagety s karbonárou pripravené z údeného prsníka sú úplne chutné. Tento slávny taliansky recept je jednoduchý a chutný. Napriek tejto jednoduchosti musíte pripraviť ingrediencie v pravý čas, aby bola omáčka krémová.
prísady
- Špagety 225 g
- Údené plátky brucha (najlepšie hrubé)
- 2 vajcia
- 50 až 75 g strúhaného čerstvého parmezánu
- Čierne korenie nahrubo mleté (najmenej 1 alebo 1 lyžica)
- 1 alebo 2 strúčiky lisovaného cesnaku (voliteľné)
- Malé množstvo krému (voliteľné)
stupňa
- 11 Podávajte jedlo. Podávajte ihneď. Zmes čierneho korenia a parmezánu je úplne vynikajúca. Cestoviny môžete slúžiť ako hlavný chod alebo sprievod. Len upravte porcie. reklama
rada
- Na pridanie vajíčok, parmezánu a korenia sa misa zamieša. Ťažká drevená lyžica je dobrým riadom, pretože nepoškodí panvicu.
- Pre toto jedlo potrebujete panvicu so silným dnom, pretože to je teplo cestovín a panvice, ktoré varí vajíčka a topí parmezánový syr.
- Vždy používajte strúhaný čerstvý parmezán, pretože parmezán v balení nefunguje.
- Pokiaľ je to možné, použite čerstvo zomleté čierne korenie. Ak ho nemáte, použite hrniec s hrubo mletým čiernym korením.
varovanie
- Rovnako ako v prípade akýchkoľvek jedál obsahujúcich vajcia existuje riziko otravy jedlom, ak vajcia nie sú úplne uvarené. Ak používate hrubú panvicu, nemal by to byť problém. Ak sa chcete tomuto riziku vyhnúť, môžete tiež použiť komerčný náhradný vajec. Tieto výrobky sa zvyčajne pasterizujú, čo znamená, že boli usmrtené baktérie, ktoré môžu spôsobiť otravu jedlom. Náhrada je tiež menej bohatá na tuky a cholesterol ako skutočné vajcia.
- Uistite sa, že údené prsia sú úplne uvarené a horúce, ale nie ostré.
Potrebné prvky
- Hrniec s hrubým dnom
- Panvica na vyprážanie
- cedidlo
- Odolná lyžica