Obsah
V tomto článku: Základný recept sendviča uhoriekVariácie základného receptu8 Referencie
Ak ste nikdy nejedli sendvič z uhoriek, myšlienka sa môže zdať trochu divná: je to sendvič vyrobený s neutrálnou chuťou zeleniny, ktorý všetci vedia. Nenechajte sa prekonať predsudkami skôr, ako ste ochutnali. Je to jedlo, ktoré sa dobre hodí pre čaje a je tiež zaujímavým občerstvením pre tých, ktorí pripravujú diétu, pretože obsahuje málo kalórií. Naučte sa, ako pripraviť tento sendvič pomocou tradičného anglického receptu, ako aj pomocou niektorých ďalších variácií základného receptu na vylepšenie jedla.
stupňa
Metóda 1 Základný recept na sendvič z uhoriek
-
Olúpajte a nakrájajte na čerstvú a dobre umytú uhorku. V prípade klasického sendviča sa zvyčajne používajú tenké chrumkavé plátky uhorky odstránením tmavozelenej kôry. Na úplné odstránenie pokožky použite škrabku na zemiaky alebo ostrý nôž.- Môžete použiť hrubšie plátky alebo nechať uhorku s kožou, záleží úplne na vás. V skutočnosti pokožka nie je zlá na zdravie, ale jej ure je tvrdšia ako u čerstvého mäsa z uhoriek.
-
Vypustite plátky uhorky. Nalejte plátky do cedníka a vložte cedidlo do drezu. Nechajte ich odtekať asi 10 minút, potom ich vyberte a vložte do misky a utrite ich papierovou utierkou.- Pre dobrý sendvič je nevyhnutné vypustiť plátky uhorky tak, aby boli čo najsuchšie a svieže. Pomalé a mokré plátky vám dodajú presne to, čo nechcete, to znamená nudný a vlhký sendvič.
-
Pripravte si toastový krém. V malej miske zamiešajte syrový krém, omáčku Worcestershire, majonézu, cesnakový prášok a soľný nález. Dobre premiešajte, aby ste získali homogénnu a rovnomernú zmes. -
Rozotrite zmes smotanového syra na každý z dvoch plátkov chleba. Môžete dať toľko, koľko chcete.- Výhodou rozprestretia nátierky na obidve plátky chleba je, že absorbuje vlhkosť z plátkov uhorky uprostred sendviča, čo zabraňuje kvapkaniu a zvlhčeniu sendviča. Tento trik môžete použiť s mnohými ďalšími olejovými nátierkami (napríklad arašidové maslo).
-
Ozdobte dva plátky chleba plátky uhorky. Na každý kúsok chleba položte niekoľko kúskov uhoriek. Môžete dať dosť, ak chcete jesť uhorky každé sústo. Po dokončení plnenia položte plátok chleba na druhý tak, aby sa nátierka objavila dobre vpredu.- Gratulujeme, práve ste si pripravili svoj prvý uhorkový sendvič!
-
Odstráňte kôry chleba a sendvič nakrájajte na malé kúsky. Neexistuje žiadny „štandardný“ spôsob konzumácie sendviča z uhoriek, ale v Anglicku sa tento sendvič konzumuje v malých štvorcových alebo trojuholníkových kusoch bez kôry a prstov. Vystrihnite sendvič, ako sa vám páči, alebo ho nechajte celý, potom ho ihneď podávajte.- Ak máte viac hostí, zopakujte vyššie uvedené kroky, aby ste pripravili niekoľko ďalších sendvičov, vždy s použitím rovnakých kúskov chleba. Ak je to potrebné, pripravte väčšie nátierky a naplánujte si ďalšie plátky uhoriek.
- V nasledujúcej časti sa dozviete niekoľko tipov na „zdobenie“ základného receptu. Ak chcete, použite tieto variácie. Môžete dokonca slúžiť podnos obsahujúci niekoľko variácií uhorkového sendviča.
Metóda 2 Varianty základného receptu
-
Posypte šalátom na uhorky, aby ste získali sviežu chuť. Laneth sa veľmi dobre hodí pre sladkú, strednú a originálnu chuť sendviča z uhoriek. Koniec koncov, je to dôležitá zložka pri výrobe morských uhoriek (ktoré sú vyrobené z uhoriek). Štipka alebo dve sušené daneth posypané sendvičom dodajú k vášmu receptu pikantnú príchuť.- Pre viac príťažlivú prezentáciu skúste servírovať nekryté sendviče (bez toho, aby ste jeden plátok chleba položili na seba) a na plátky uhoriek nakrájajte plátok čerstvého kôpru. Vyzerajú krásne a tiež veľmi príjemne.
-
Použite citrónovú papriku na zlepšenie chuti vašich sendvičov. S chrumkavou polevou a sviežou chuťou sú sendviče z uhoriek ideálne pre letné občerstvenie. Pridanie trochu citrónovej papriky do koláča alebo jej posypanie na plátky uhorky dodá vašim sendvičom náznak kyslosti a ešte viac ich osvieži.- Citrónovú papriku nájdete v každom obchode s potravinami nižšej alebo strednej triedy. Dokonca si to dokážete sami s citrónovou kôrou, soľou a korením.
-
Pridajte ochutenú taliansku omáčku na zálievku. Ak sa štandardná chuť uhorkového sendviča nezdá byť dostatočne „chutná“, skúste pridať mix svojej obľúbenej talianskej vinaigrette, keď miešate ingrediencie v nátierke. To dodá vášmu sendviču viac chuti, ktorá neznižuje sladkú chuť sendvičov z uhoriek. -
Na získanie tradičnej kombinácie použite ražný chlieb. Sendviče z uhoriek sú chutnejšie, ak sú vyrobené z kvalitného bieleho chleba alebo z celozrnného chleba, ale pre originálnejšiu príchuť použite ražný chlieb. Je ťažký a jeho sladká chuť dobre kontrastuje s ľahkosťou, chrumkavou horkosťou uhoriek a hrudkou nátierky.- Ražný chlieb sa bežne nepredáva v miestnych obchodoch s potravinami, ale môžete si ich kúpiť v mnohých obchodoch s potravinami vyššej kategórie.
-
Skúste pridať viac čerstvosti pomocou nasekanej mäty. Uhorkové sendviče sú už celkom čerstvé, ale ak pridáte chuť a vôňu čerstvej mäty, budú sa pozerať dolu na ľad. Nakrájajte niekoľko vetvičiek mäty a posypte ich cez uhorky a pridajte ich na každý sendvič ako ozdobu.- Ak je to možné, nasekajte lístky mäty na veľmi jemné častice, pretože je ťažké žuť lístky mäty, keď sú v strede sendviča.
-
Vyskúšajte sendvič s nátierkou Marmite (ak ste dosť odvážny). Plátok Marmite je neslávny sendvič s veľmi silnou chuťou vyrobenou z kvasnicového extraktu a je obľúbený v Anglicku a mnohých krajinách Commonwealthu. Niektorým ľuďom sa páči tento prípitok, zatiaľ čo iní sú nenávidení. Je to sendvič, ktorý nenechá nikoho ľahostajným po prvom ochutnaní. Ľudia, ktorí si ho kúpia, ho často pridávajú do sendvičov uhoriek. Ak ju chcete používať prvýkrát, je vhodné začať s veľmi malou dávkou.- Plátok Marmite je často popisovaný ako majúci veľmi slanú chuť s rybou dochuťou. Má tiež taký silný zápach, že pre niektorých je to skutočne nechutné.