Obsah
V tomto článku: Klasické mäsové lasagneTalianske lasagne s krémovou bešamelovou omáčkouReferencie
Lasagne je tradičné talianske jedlo vyrobené z vrstiev cestovín, syrov, mäsa a paradajkovej omáčky. Objavte varianty tohto receptu, ktoré môžete vyrobiť za menej ako dve hodiny!
stupňa
Metóda 1 Klasické mäsové lasagne
-
Predhrejte rúru na 180 ° C. Do veľkej panvice pridajte mleté hovädzie mäso a párky a varte na miernom ohni, až kým nebude mäso mierne opečené.- Vyprázdnite väčšinu tuku z panvice, ale nie všetky, aby sa trochu chutí.
-
Zmiešajte v štyroch šákoch paradajkovej omáčky. Vo veľkej mise porazte vajcia a pridajte ricotu, 1 1/2 šálky strúhaného mozzarelly, cesnakového prášku, petržlenu, soli a korenia. Zmiešajte všetky ingrediencie.- Rezervuj zvyšok mozzarelly na neskôr.
-
Pridajte šálku omáčky na spodok misky odolnej voči ohňu. Rozotrite tak, aby ste získali homogénnu vrstvu. Omáčku zakryte vrstvou nevarených cestovín (asi 3 misky). -
Polovicu syrovej zmesi prikryte na taniere. Nezabudnite vytvoriť rovnomernú vrstvu pokrývajúcu celú misku. -
Zopakujte postup. Pridajte novú vrstvu omáčky, potom cestoviny a syr. Potom pridajte poslednú vrstvu cesta a zakryte zvyšnou omáčkou. -
Posypte zvyšnú mozzarellu a parmezánom na omáčke. Zakryte hliníkom a pečte 45 minút. -
Vyberte misku z rúry a odstráňte hliník. Varte bez hliníka ďalších 15 minút, alebo kým nebude cesto jemné.- Pred podávaním nechajte lasagne sedieť 15 minút.
Metóda 2 Talianske lasagne s krémovou bešamelovou omáčkou
-
Predhrejte rúru na 190 ° C. -
Pripravte bešamelovú omáčku. Roztopte maslo na miernom ohni vo veľkej panvici. Pridajte múku a bite do hladka. Nevyberajte panvicu z ohňa a postupne pridávajte mlieko, zatiaľ čo pokračujte v šľahaní. Varte ďalších 10 minút.- Mali by ste dostať hustú, hladkú a krémovú omáčku. Odložte pôdu a nechajte úplne vychladnúť.
-
Pred pridaním mletého hovädzieho mäsa zohrejte olivový olej na panvici. Dochutíme soľou a korením a mäso necháme uvariť do zlatohneda. Odstráňte prebytočný tuk a odložte. Nechajte úplne vychladnúť. -
V strednej miske porazte vajcia. Pred dôkladným premiešaním pridajte ricotu, soľ a korenie. -
Na spodok pekáča nastriekajte bešamelovú omáčku. Vložte asi 1/3 omáčky do homogénnej vrstvy. Zakryte vrstvou cestovín. Platne by sa mali mierne prekrývať. Uistite sa, že je celé jedlo zakryté. -
Pridajte vrstvu zmesi ricotta. Potom vložte vrstvu špenátu a potom novú vrstvu cestovinových tanierov. -
Pridajte všetko mleté hovädzie mäso do jednej vrstvy. Zakryte 1/2 šálky mozzarelly. -
Na mozzarellu naneste ďalšiu 1/3 bešamelovej omáčky. Pridajte novú vrstvu cesta na vrch a zakryte zvyškom bešamelovej omáčky. Posypte zvyškom mozzarely a parmezánom. -
Lasagne zakryte hliníkom a varte asi 30 minút. Odstráňte hliník a varte ďalších 15 minút. -
Pred podávaním nechajte vychladnúť. Vychutnajte si jedlo so pohárom červeného vína (ak ste staré).