Obsah
je wiki, čo znamená, že veľa článkov napísalo niekoľko autorov. Na vytvorenie tohto článku sa dobrovoľní autori podieľali na úprave a vylepšovaní.- Ak cesto vyzerá príliš sucho, pridajte naraz 1 čajovú lyžičku vody, aby ste ju hydratovali, až kým nevytvorí guľu.
- Ak je cesto príliš lepkavé, pridajte naraz 1 čajovú lyžičku múky, až kým nezasiahne.
2 Miesenie cesta. Položte cesto na pomletú pracovnú plochu. Ruky miesite cesto, až kým nevytvorí pevnú guľu. Povrch cesta by mal byť hladký a mierne lesklý.
3 Nechajte cesto napučať. Obaľte veľkú nádobu s niekoľkými lyžicami olivového oleja, kým nie je dobre zakrytá. Vložte guľu cesta do nádoby, prikryte ju plastovým obalom a nechajte stáť v teplej časti kuchyne. Nechajte napučať, až kým sa cesto zdvojnásobí, čo by malo trvať 1 až 2 hodiny.
4 Rozložte cesto. Vyberte cesto z nádoby a vyrovnajte ho. Rozdeľte ho na 8 častí, jednu časť na každú zónu, ktorú chcete urobiť. Položte kúsky cesta na podnos, prikryte ho plastovým obalom a nechajte stáť 10 minút.
- Ak chcete vyrábať väčšie kalóny, rozdeľte cesto na menej porcií. V prípade ďalších kalzónov rozdeľte cesto na viac porcií.
- V tomto okamihu môžete vložiť cesto do chladničky a použiť ho neskôr alebo pokračovať a okamžite dokončiť recept.
Metóda 2 z 3:
Pripravte si náplň
-
1 Varte mäso na párky. Zahrejte trochu oleja v panvici na mierne teplo. Keď je olej horúci, položte naň mäso na párky. Vypáliť na každej strane 5 minút. Klobásu varíme, kým nie je vo vnútri dobre uvarená. Vyberte mäso z panvice a odložte stranou. -
2 Hnedá cibuľa a cesnak. Pridajte cibuľu na panvicu a smažte ju, až kým nebude priesvitná, asi 5 minút. Pridajte ho a varte ďalšiu minútu. -
3 Sezóna. Do panvice dajte soľ, korenie a oregano a dobre premiešajte. -
4 Pridajte paradajky a huby. Pridajte paradajky a huby na panvicu s cibuľou. Zmes sa zahrieva na 20 minút za občasného miešania. Výplň by mala byť silná a voňavá. Ak sa zmes zdá byť príliš tekutá aj po 20 minútach, varte ďalších 10 minút. -
5 Pridajte mäso na párky. Nalejte mäso do panvice. Vyberte panvicu z ohňa a pripravte sa na napchanie kalzónov. reklama
Metóda 3 z 3:
Zostavte kalzóny
-
1 Predhrievajte rúru na 220 ° C. -
2 Vyberte cesto. Vyberte plastovú fóliu zo zásobníka. Prvý kus cesta položte na pomarančový povrch a pomocou valčeka ho prevráťte do tvaru disku. Opakujte, až kým sa všetky kúsky cesta nevyrovnajú týmto spôsobom. -
3 Pridajte ozdobu. Pomocou lyžice vložte náplň do stredu každého disku cesta. Plnenie by malo pokrývať asi 1/3 cesta, príliš ho neklásť tak, aby na okrajoch nevyčnievalo, pretože to zabráni správnemu vareniu kalzónov. -
4 Zložte cesto a stlačte ho. Nadvihnite jednu stranu disku cesta a preložte ho na polovicu cez lem. Prstami pritlačte prsty alebo vidličku tam, kde sa hrany stretávajú, aby ste dostali kalzón v tvare polmesiaca. Urobte to so všetkými diskami cesta. -
5 Varte calzones. Usporiadajte kalzóny na vymastený plech na pečenie. Na vyrazenie dier v hornej časti každého kalzónu použite vidličku. Kefy otrite trochou olivového oleja. Vložte plech na pečenie do rúry a nechajte ho variť, až kým vrchná časť nebude zlatistá, asi 15 minút. Vyberte z rúry a podávajte horúco. -
6 Hotovo. reklama
rada
- Ak sa cesto odmietne sploštiť a pretrváva na bokoch, nechajte ho odpočívať a uvoľní sa.
- Ak chcete vopred pripraviť kalzóny, rýchlo zmrazte nevarené kalzóny na plech na pečenie.