Obsah
- prísady
- Pre základnú hnedú omáčku
- Na omáčku s omáčkou
- stupňa
- Metóda 1 z 2:
Pripravte základnú hnedú omáčku - Potrebné prvky
V tomto článku je citovaných 8 odkazov, ktoré sú v dolnej časti stránky.
Výroba hnedej omáčky je jednoduchá, ale musíte byť rýchla. Začíname ako u všetkých omáčok jednoduchým korením, tukom ako maslom poskytneme hustú a bohatú bázu a múkou. Potom sa pridá farbivo a aróma. Ktokoľvek môže pripraviť hnedú omáčku s niekoľkými ingredienciami, či už zo zvyšku pečenej šťavy alebo z akéhokoľvek obsahu!
prísady
Pre základnú hnedú omáčku
- 3 polievkové lyžice masla
- 3 polievkové lyžice múky
- 50 cl horúcej tekutiny (hovädzí vývar, voda a bujónová kocka)
- Čerstvo zomleté čierne korenie a štipka soli
- Ochucovacia omáčka alebo kytica garni (voliteľné)
Na omáčku s omáčkou
- 2 polievkové lyžice omáčky (tuky a omáčky z zvyškov pečeného mäsa)
- 2 polievkové lyžice múky
- 50 cl horúcej kvapaliny (voda, vývar, mlieko)
stupňa
Metóda 1 z 2:
Pripravte základnú hnedú omáčku
- 11 Podávajte to horúce. Keď ste zaneprázdnení zvyškom jedla, vypnite horák a ak je to potrebné, zakryte ho, potom ho nalejte priamo na mäso alebo ho podávajte v miske. Keď bude zima, zamrzne, omnoho hustejšia a menej chutná. reklama
Potrebné prvky
- Panvica
- Drevená lyžica na miešanie
- bowls
- Filter alebo sitko