Obsah
- stupňa
- Metóda 1 Použitie kuchynského robota
- Metóda 2 Použitie plátnovej tašky
- Metóda 3 Použitie trepačky
Ak máte správne náradie, je ľahké vyrobiť drvený ľad. Keď chcete vyrábať mojito alebo ľadový caipirinha, nemusíte kupovať drvený ľad. Vezmite kocky ľadu do mrazničky, vložte ich do mixéra, mixéra, plátenného vrecka alebo trepačky a nahromadite ich.
stupňa
Metóda 1 Použitie kuchynského robota
-
Vezmite nejaké kocky ľadu. Vložte ich do mixéra alebo mixéra. Z mrazničky vyberte niekoľko hrstí ľadových kociek alebo kusov ľadu a okamžite ich vložte do nádoby robota. Stohujte toľko zmrzliny, koľko potrebujete, alebo si pripravte veľké množstvo, aby zostalo v mrazničke.- Najlepšie výsledky dosiahnete, ak použijete kocky ľadu približne rovnakej veľkosti.
-
Stack ľadu. Miešajte, kým nezískate kúsky požadovanej veľkosti. Nasaďte veko na mixér alebo mixér a ľadové kocky miešajte v krátkom údere s pulznou funkciou, až kým nezostane žiaden veľký kus.- Ak vaše zariadenie nemá funkciu impulzu, nastavte ju na maximálnu rýchlosť a krátko ju spustite.
rada Pokúste sa zastaviť, keď nie je kus ľadu širší ako 5 až 15 mm.
-
Vypustite kúsky. Nalejte drvený ľad do jemného sitka na odstránenie vody. Teplo z miešača alebo z motora miešača bude čiastočne roztopiť ľad. Jednoducho nalejte do sitka a získajte späť iba pevné kúsky, aby ste predišli rozriedeniu nápojov.- Ak nemáte cedník, položte niečo na nádobu robota a pomaly ju nakláňajte, aby voda tiekla.
-
Použite rozdrvený ľad. Ihneď ju použite alebo si ju uložte v mraziacom vrecku. Vložte ju do veľkej mraziacej tašky a zmrazte ju, kým na ňu nebudete čakať. Snažte sa pripraviť nápoje čo najrýchlejšie, pretože rozdrvený ľad sa topí rýchlejšie ako veľké kocky ľadu.- Ak zamrznete ľad, je pravdepodobné, že niektoré kusy sa navzájom prilepia opätovným zmrazením. Veľké bloky môžete ľahko zlomiť zasiahnutím úložného vaku.
Metóda 2 Použitie plátnovej tašky
-
V poslednú chvíľu vyberte ľad. Keď ju chcete biť, vyberte ju z mrazničky. Malo by byť čo najviac chladné a suché. Môžete použiť kocky ľadu požadovanej veľkosti a tvaru.- Ak sú všetky kúsky približne rovnakej veľkosti, bude ich ľahšie rozdrviť.
- Budete potrebovať viac ľadových kociek, ako si myslíte, pretože na naplnenie pohára potrebujete viac drveného ľadu ako ľadu. Na úplné naplnenie pohárov použite dostatok kocky ľadu alebo kúsky ľadu.
-
Naplňte vrece. Akonáhle vyberiete kocky ľadu z mrazničky, vložte ich do plátenného vrecka a otvor prevráťte na seba. Na výrobu drveného ľadu použite veľkú látkovú tašku. Hneď ako opustíte mrazničku, vložte ľad dovnútra, aby nedošlo k jeho roztaveniu.- Rozdrvenú ľadovú tašku si môžete kúpiť online alebo v obchode s barom. Všeobecne sa tieto vrecká dodávajú s drevenou paličkou, ktorá narazí na kocky ľadu.
- Výhodou tohto výrobku je, že látka absorbuje tekutinu, čo umožňuje získať dokonale suché kúsky drveného ľadu na konci.
trik Ak nemáte plachtovú tašku, môžete použiť čistú handričku, ktorá nezanecháva vlákna alebo kúsok čistej látky. Zabaľte ľad pevne do tkaniny, aby ste zabránili úniku triesok, keď rozbijete kocky ľadu.
-
Zatvorte tašku. Položte ho na tvrdý povrch a nechajte ho zatvorený. Vyberte si povrch, ktorý nebudete poškodiť, keď narazíte na kocky ľadu. Držte tašku svojou dominantnou rukou tak, aby zostala zatvorená. Na rozmrazovanie ľadu použijete svoju dominantnú ruku.- Pracujte čo najrýchlejšie, pretože ľad sa začne topiť hneď, ako ho vyberiete z mrazničky.
-
Naložte kocky ľadu. Napadnite ich drevenou paličkou alebo iným ťažkým predmetom. Rozdrvené ľadové vrecká sa často predávajú s paličkou, aby sa rozbili kocky ľadu. Ak ho nemáte, použite iný ťažký riad, napríklad valček alebo kladivo na mäso.- Ak nemáte správnu prašnosť, môžete použiť dokonca kladivo.
- Ak nemáte plachtovinu alebo čajovú utierku, môžete použiť plastovú tašku. Tento materiál však neabsorbuje tekutinu a dá sa ľahko prepichnúť a všade umiestniť kúsky ľadu a vody.
-
Skontrolujte veľkosť kúskov. Zastavte, keď už nezostal žiaden veľký kus. Otvorte vrecko a hľadajte kúsky väčšie ako 5 až 15 mm. Ak niečo uvidíte, znova zatvorte vrecko a pokračujte v búšení ľadu, až kým nebudú všetky kúsky dostatočne malé.- Čím menšie kúsky, tým rýchlejšie sa topia v nápojoch. S trochou skúseností nájdete tú najlepšiu veľkosť pre vaše potreby.
Metóda 3 Použitie trepačky
-
Vezmite nejaké kocky ľadu. Dajte dosť na drink do šejkra. Naplňte nádobu asi do polovice kockami ľadu. Keď ste pripravení na pitie, vyberte ich z mrazničky a vložte ich do trepačky.- Táto metóda je perfektná, keď pripravujete jeden nápoj. Okrem toho, ak pripravujete kokteil, budete musieť naliať ingrediencie do šejkra, len ak ste dovnútra vrazili ľad.
-
Držte nádobu. Použite svoju dominantnú ruku, aby ste ju držali vo zvislej polohe na tvrdom povrchu, ako je kuchynská pracovná doska alebo pevný stôl. Pracujte na povrchu, ktorého výška vám umožňuje jednoduchú prácu.- Ak nemáte trepačku, môžete použiť veľmi trvanlivé pintové sklo. Uistite sa, že steny a spodok sú dostatočne silné, aby odolali nárazu paličky.
-
Stack ľadu. Zasiahnite silným kokteilom, kým kúsky nedosiahnu požadovanú veľkosť. Držte nástroj pevne dominantnou rukou. Zasiahnite kocky ľadu do trepačky, kým sa nerozbijú na kúsky, ktoré chcete pre svoj nápoj.- Na tento proces môžete použiť drevené alebo nerezové paličky.
trik : Či už pripravujete kokteil alebo iný nápoj, nalejte tekutinu na rozdrvený ľad, zatvorte trepačku a pretrepte, aby zmes dobre vychladla.