Obsah
- stupňa
- Metóda 1 Cook Biala Kiełbasa
- Metóda 2 Kiełbasa varte v peci
- Metóda 3 Fry kiełbasa
- Metóda 4 Grilovanie kiełbasy
Kiełbasa je poľská klobása. Existujú tri odrody, biała kiełbasa, ktorý je biely, zwyczajny kiełbasa, ktorý je klasický a sušený. Ten je predvarený a môže sa konzumovať priamo. Podobne by sa nemal druhý variť, ale veľa ľudí ho radšej varí z bezpečnostných dôvodov alebo na zvýraznenie chuti. Biela kiełbasa sa však musí variť, pretože táto odroda je surová. Po uvarení môžete vylepšiť chuť pečením, vyprážaním alebo opekaním.
stupňa
Metóda 1 Cook Biala Kiełbasa
-
Kúpte si bielu kiełbasa. Keďže je surový, musí sa najskôr uvariť. Akonáhle sa tak stane, môžete mu slúžiť tak, ako je, alebo vylepšiť jeho chuť pečením, grilovaním alebo vyprážaním.- Sušené kiełbasa, as, nie je potrebné variť kabanos, Stačí ich nakrájať na plátky a jesť ich samostatne alebo ako sendvič.
- Ak máte nejaké zwyczajny kiełbasa, nie ste tak povinní variť, ale dôrazne sa odporúča urobiť to, aby ste eliminovali potenciálne baktérie, ktoré by mohli hostiť. Môžete variť, smažiť alebo grilovať.
-
Vložte kiełbasa do veľkej panvice. Táto panvica by mala byť dostatočne veľká na to, aby zadržala všetky klobásy, aby zostala pohodlne, bez toho, aby bola príliš plná. Ak máte v úmysle uvariť veľa kiełbasy, bolo by dobré ich uvariť v niekoľkých dávkach. Počas prípravy dávky majte v chladničke ďalšie párky. -
Nalejte dostatok vody na ich pokrytie. Množstvo vody, ktorá sa má použiť, bude závisieť od veľkosti panvice a hrúbky vašich párkov. -
Priveďte vodu do varu na vysokej teplote. Potom znížte teplotu a bez zakrytia panvy nechajte variť 30 minút alebo kým nedosiahnu teplotu medzi 75 a 80 ° C. Môžete to skontrolovať teplomerom na mäso. -
Pečieme alebo opekáme biała predvarené kiełbasa. Akonáhle je vaša klobása uvarená, môžete ju pridať do Żurek (slávna poľská kyslá polievka podávaná počas Veľkej noci) alebo pečená, smažená alebo grilovaná.
Metóda 2 Kiełbasa varte v peci
-
Predhrejte rúru na 160 ° C. Nezabudnite umiestniť mriežku do stredu. -
Položte kiełbasa na veľký plech na pečenie. V zásade by mali zostať pohodlne. Ak sú však príliš veľké na to, aby boli pritlačené k sebe na bokoch nádoby, rozrežte ich na polovicu alebo tri. Ak však recept vyžaduje krájanie, nereže ich. Urobte to iba vtedy, keď sú uvarené.- Najlepšie druhy kiełbasa na pečenie sú biała varené kiełbasa a zwyczajny Kiełbasa. Nemusíte variť sušené kiełbasa, ako napr kabanos.
- Ak chcete piecť biele kiełbasa, musíte ho najskôr variť.
-
Párky varte bez toho, aby ste ich prikryli 15 až 20 minút. Skontrolujte vnútornú teplotu klobás pomocou teplomera na mäso, ktorý by mal dosiahnuť najmenej 70 ° C. Aby ste podporili rovnomerné varenie, otočte ich každých 5 minút pomocou klieští.- Zvážte pridanie ďalších chutných prísad, ako sú nakrájaná cibuľa, zemiaky, mrkva alebo iná zelenina.
-
Nechajte ich sedieť 3 minúty. Urobte to pred podávaním alebo použitím na prípravu receptu, ktorý sledujete. Môžete ich jesť samostatne alebo ich pridať do iných jedál, najmä z Poľska, ako je napr bigos alebo Żurek, Okrem toho ich môžete sprevádzať kapusta alebo kyslá kapusta.
Metóda 3 Fry kiełbasa
-
Klobásy nakrájajte na plátky hrubé asi 3 cm. Potom ich dajte do panvice. Ako už bolo uvedené vyššie, najlepšie druhy kiełbasy, ktoré môžu byť vyprážané, sú biała varené kiełbasa a zwyczajny Kiełbasa. Nemusíte variť sušené kiełbasa, ako napr kabanos.- Ak je toto biała kiełbasa, ktoré chcete smažiť, musíte ho najskôr uvariť.
-
Nalejte trochu do panvice. Potom plameň upravte na strednú teplotu. Olej umožní klobásy zhnednúť a zabráni ich prilepeniu na panvicu. Nie je však potrebné veľa používať, pretože samotné klobásy ich počas varenia uvoľnia. -
Fritujte 6 až 9 minút. Miešajte ich často špachtľou, aby sa zabránilo ich spáleniu. Ak máte cibuľu alebo pečené zemiaky, môžete ich nakrájať na plátky a dať ich do panvice na chutné jedlo. -
Slúžiť. Vyprážané kúsky môžete preniesť priamo na tanier, aby ste ich mohli obsluhovať.Ak však vyzerajú príliš mastne, položte ich najprv na papierový uterák na pár minút, aby naň absorbovali olej.
Metóda 4 Grilovanie kiełbasy
-
Predhrejte gril na miernom ohni. Najvhodnejšími typmi kiełbasa pre tento recept sú biała varené kiełbasa a zwyczajny Kiełbasa. Nie je potrebné grilovať sušenú kiełbasa, as kabanos.- Ak chcete biely kiełbasa, ktorú chcete grilovať, musíte ho najskôr uvariť.
-
Položte kiełbasa na gril. Nerežte ich, inak vyteká šťava, ktorá môže príliš vyschnúť. -
Gril na 8 až 12 minút spolu, otáčanie raz. Po 4 až 6 minútach ich otočte pomocou klieští a nechajte ich variť ďalších 4 až 6 minút. -
Slúžiť. Ak chcete, môžete ich nakrájať na plátky hrubé asi 1 až 3 cm. Aby boli ešte chutnejšie, podávajte im kapusta alebo kyslá kapusta.