Obsah
- stupňa
- Metóda 1 Pečte celé uši listami
- Metóda 2 Pečená kukurica vo fólii
- Metóda 3 Opekajte celé kukurice
- Metóda 4 Toasty z kukurice
- Celé uši pečené listami
- Pečené uši vo fólii
- Celé grilované uši
- Kusov na grile
Ak je príliš chladno na grilovanie, ale nechcete variť kukuricu vo vode, prečo ju nepoužiť? Celé uši si môžete opekať alebo grilovať a pred varením nechajte listy omotané okolo nich alebo ich vyberte.
stupňa
Metóda 1 Pečte celé uši listami
-
Predhrejte rúru. Zapnite ho pri teplote 180 ° C a vložte jednu z brán zariadenia do polovice.- Na varenie kukurice nemusíte pripravovať tanier. Pri tomto spôsobe umiestnite celé uši na stojan na rúru. Nezakrývajte ho hliníkovou fóliou.
-
Opláchnite uši. Rýchlo opláchnite ich vonkajší povrch ich prechodom pod studenou vodou. Pretrite prstami, aby ste odstránili viditeľné nečistoty a zvyšky.- Neodstraňujte listy, ktoré obalujú kukuricu.
- Ak existujú štetiny (zelené alebo žlté mäkké vlákna), ktoré vyčnievajú z vrchu alebo zo strán uší, strihajte ich čistými kuchynskými nožnicami.
-
Pečieme kukuricu. Uši umiestnite na stojan v strede rúry a vytvorte jednu vrstvu. Varte, kým zrná nie sú jemné.- Ak nad stredným je iný stojan na rúry, môžete ho nechať na mieste, pokiaľ sa nedotkne kukurice. Ak sa ho dotkne, vyberte ho z rúry alebo ho vložte pod stredný stojan.
- Pokúste sa vytvoriť jednu vrstvu s ušami. Ak ich ukladáte na seba, možno ich budete musieť variť dlhšie. Dajte tiež pozor, aby sa horná časť kukurice nedotýkala vyhrievacieho prvku v hornej časti rúry.
- Ak chcete vedieť, či je kukurica varená, jemne stlačte strany kôry. Musí byť pevná, ale dostatočne mäkká, aby vaše prsty mohli prepichnúť vonkajšie listy.
-
Ozdobte uši. Keď sa uvaria, vyberte ich z rúry a nechajte ich niekoľko minút vychladnúť. Keď dostatočne vychladli, aby ste sa mohli dotýkať bez spálenia, opatrne odstráňte všetky listy.- Každý hrot môžete držať na spodku tým, že sa budete chrániť pešou rukavicou. Nikdy neprotáčajte uši k tvári, pretože unikajúca para je veľmi horúca.
- Listy môžete zabaliť okolo stonky pri spodnej časti každého ucha, aby ste vytvorili držadlo, ktoré ich udrží alebo úplne odstráni. Je na vás, aby ste si vybrali.
-
Jedzte kukuricu. Ak si to želáte, očistite ho rozpusteným maslom alebo olivovým olejom a ochutte trochou soli, korenia a nasekanej petržlenovej vane podľa vašej chuti. Užite si to, keď je ešte horúco.
Metóda 2 Pečená kukurica vo fólii
-
Predhrejte rúru. Zapnite ho pri 200 ° C a jednu z mriežok umiestnite do strednej polohy.- Počas zahrievania rúry pripravte štyri listy hliníkovej fólie. Každý musí mať jeden a pol násobok veľkosti klasu kukurice.
- Ak je nad stredným panelom iný stojan na rúry, môžete ho nechať na svojom mieste, pokiaľ sa pri jeho zapnutí nedotkne vrchu kukurice. Ak je príliš nízka, vyberte ju z rúry alebo ju vložte pod stredný stojan.
-
Ozdobte kukuricu. Listy, ktoré obklopujú uši, úplne odstráňte potiahnutím nahor a nadol. Ruky pretrite ručne, aby ste ich odstránili.- Opláchnite povrch zŕn pod tečúcou vodou a jemne trite rukami, aby ste odstránili čo najviac štetín. Po dokončení sušte kukuricu čistými papierovými utierkami.
-
Ochutnajte uši. Položte každú z nich na vrstvu hliníkovej fólie, ktorá je na nej centrovaná. Kukuricu očistite olejom alebo maslom a ochutnajte soľou, korením a nakrájanou petržlenovou vňaťou.- Ak maslo vopred roztavíte, môžete ho ľahšie roztierať na ušiach, nie je to však nevyhnutné, pretože sa počas varenia rozpustí v rúre.
- Korenie posypte po celom povrchu kukurice homogénnym rozdelením.
-
Robte zvraty. Fóliu voľne preložte okolo uší. Zložte a stlačte jej okraje, aby ste vytvorili štyri uzavreté zákruty.- Rozmiestnite kučery na plech na pečenie, na ktorom nemáte koberce ani tuk. Ak je to možné, vytvorte jednu vrstvu a neukladajte si uši.
-
Pečieme kukuricu. Doštičku vložte do horúcej rúry a uši uvarte asi 20 až 30 minút, kým nebudú horúce a zároveň nežné a krehké.- Po 10 minútach otočte tanier v rúre tak, aby kukurica bola zo všetkých strán rovnomerne varená.
- Po 20 minútach skontrolujte varenie jemným stláčaním strán každej kučery. Chráňte si ruku kuchynskou rukavicou, aby ste sa nespálili. Pri varení by kukurica mala byť po stlačení mierne krehká, ale nemala by byť drvená alebo mäkká.
-
Otvorte kučery. Keď sa kukurica varí, vyberte ju z rúry. Nechajte ho niekoľko sekúnd vychladnúť a potom hliníkovú fóliu opatrne rozložte.- Je veľmi pravdepodobné, že horúca para unikne z fólie, keď ju rozložíte. Aby ste predišli popáleniu, nedávajte tvár ani ruky nad zákruty, keď ich otvoríte.
- Po rozvinutí fólie zatlačte vidlicu alebo necht do jednej z fazule. Keď ho prepichnete, musí vytvoriť prúd šťavy. Ak sa tak nestane, znovu zabaľte kukuricu a pečte niekoľko minút.
-
Užite si kukuricu. Akonáhle ich jadrá rozstreknú, keď ich prepichnete, uvaria sa. Jedzte horúcu praženú kukuricu, aby ste plne ocenili jej príchuť a jej polevu.
Metóda 3 Opekajte celé kukurice
-
Predhrejte gril. Zapnite gril a nechajte ho zohriať asi 5 až 10 minút.- Niektoré grily je možné zapnúť alebo vypnúť. Iní majú niekoľko nastavení teploty. V takom prípade zvoľte vysokú teplotu.
- Umiestnite stojan rúry asi 15 cm pod vyhrievací prvok v hornej časti rúry. Toto je jediná časť, ktorá sa zahrieva, keď používate funkciu grilu.
-
Pripravte listy. Rozložte ich od seba, aby ste zistili, ktoré zrná sú zabalené, ale neodstraňujte ich úplne. Odrežte ich tak, aby zostali asi desať centimetrov nadol a zabalte časť, ktorú ste neodstránili, do hliníkovej fólie.- Počas tohto kroku odstráňte všetky štetiny.
- Je nevyhnutné vyvíjať listy v hliníkovej fólii. Inak budú horieť rýchlo pod veľmi silným teplom grilu a môžu dokonca vznietiť.
- Ak nechcete pri podávaní kukurice listy a stonky používať ako rukávy, môžete ich úplne odstrániť.
-
Obdobie kukurice. Uši umiestnite na plech na pečenie do jednej vrstvy a potiahnite trochou olivového oleja. Ak je to potrebné, ochutnajte ich soľou a korením.- Dosku môžete zarovnávať s hliníkovou fóliou, nie je to však nevyhnutné.
- Olivový olej je dobrou voľbou pre túto metódu, pretože jeho bod dymu je vyšší ako u masla.
-
Uši grilovajte. Dajte ich pod horúci gril. Pozorne ich sledujte a obráťte ich hneď, ako začnú horné zrná zhnednúť.- Kukurica sa vracia prvýkrát po 3 až 5 minútach, potom v intervaloch 3 až 5 minút. Ak je celý jeho povrch jemne grilovaný s homogénnym zafarbením a všetky jeho zrná sú jemné, je pripravený slúžiť.
- Ak si želáte, odstráňte fóliu 2 min. Pred koncom varenia, aby listy mohli ľahko grilovať bez spálenia.
-
Podávame kukuricu. Po dokončení grilovania ju vyberte z rúry. Ak je to potrebné, osolte nasekanou petržlenovou vňaťou. Užite si to horúce.
Metóda 4 Toasty z kukurice
-
Predhrejte gril. Zapnite funkciu rúry na pečenie a nechajte ohrievacie teleso zahriať najmenej 5 minút.- Ak má gril viac nastavení teploty, nastavte ho na vysoký výkon. Niektoré je možné zapnúť alebo vypnúť. V takom prípade jednoducho zapnite gril.
- Umiestnite stojan asi pätnásť centimetrov pod vyhrievací prvok v hornej časti rúry.
-
Rezané uši. Ozdobte ich odstránením všetkých listov a štetín, ktoré vidíte. Potom pomocou veľkého kuchynského noža rozrežte každé ucho na štyri kúsky rovnakej veľkosti.- V závislosti od hrúbky uší ich môžete namiesto použitia noža zlomiť rukami. Avšak budete mať menšiu kontrolu nad veľkosťou kusov a nemusia byť rovnaké.
-
Obdobie kukurice. Kusy umiestnite na veľký plech na pečenie potiahnutý hliníkovou fóliou. Kefou mierne natrite alebo rozpusteným maslom. Ak chcete, ochutnajte kúsky soli a korenia.- Keďže olivový olej má vyšší bod dymu ako maslo, je zvyčajne lepšie na varenie. Keďže by však kúsky mali rýchlo variť, mali by ste byť schopní používať maslo bez rizika spálenia.
-
Kusov opekajte. Dosku vložte pod horúci gril. Varte kúsky asi 3 až 5 minút alebo dovtedy, kým horné zrná nezačnú zhnednúť, potom ich otočte, aby ste uvarili druhú stranu. Pokračujte vo varení pravidelným otáčaním kukurice, až kým sa nezmaže celý povrch.- Po otočení kukurice môžete vrchnú stranu pred opätovným varením natrieť trochou masla alebo olivového oleja. Nezabudnite, že to môže ďalej znečistiť vnútro rúry.
-
Užite si kukuricu. Vyberte ju z rúry a nechajte mierne vychladnúť. Ak chcete, môžete okoreniť nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou. Jedzte to horúce.
Celé uši pečené listami
- Rukavice
- Kuchynská kefa
Pečené uši vo fólii
- Hliníková fólia
- Kuchynská kefa
- Absorpčný papier
- Rukavice
Celé grilované uši
- Kuchynská kefa
- Hliníková fólia
- Plech na pečenie
- Kuchynské kliešte
- Rukavice
Kusov na grile
- Kuchynský nôž
- Plech na pečenie
- Hliníková fólia
- Kuchynská kefa
- Kuchynské kliešte
- Rukavice