Vedomosti

Ako variť mini uši kukurice

Posted on
Autor: Monica Porter
Dátum Stvorenia: 19 Pochod 2021
Dátum Aktualizácie: 1 V Júli 2024
Anonim
Jak vyčistit TREBLE. Toto je velmi špinavá práce! DRŠŤKY. JIZVA
Video: Jak vyčistit TREBLE. Toto je velmi špinavá práce! DRŠŤKY. JIZVA

Obsah

V tomto článku: Mini kukurica Blanch Variť mini kukuriceSeat mini steamed corncobsSeat mini corncobsSmoke mini corncobsBeat mini corncobsMeat mini corncobsMake varte mini kukuricu na mikrovlnnej rúre6 Referencie

Mini uši kukurice sú uši, ktoré boli zozbierané veľmi skoro. Môžete ich jesť surové alebo variť v jedlách, ako sú napríklad vyprážané ázijské. Môžete ich tiež uvariť samostatne a slúžiť ako sprievod.


stupňa

Pripravte si malé klasy kukurice



  1. Opláchnite kukuricu. Opláchnite studenou tečúcou vodou a osušte čistými papierovými utierkami.
    • Je možné, že vlasy zostanú na čerstvých ušiach. V takom prípade ich počas plákania odstráňte.
    • Ak používate mrazené uši, pred použitím ich rozmrazte a opláchnite ich, aby ste odstránili kryštály ľadu.
    • Ak používate konzervovanú kukuricu, vypustite ju a pred použitím ju opláchnite.



  2. Odrežte stonky. Hrubé konce tam, kde sú stonky, odstránite ostrým kuchynským nožom. Potom si môžete nechať celé uši.
    • Mini kukurice sa kvôli svojej malej veľkosti často varia a používajú celé. Ak si to však želáte, môžete ich nakrájať na kocky s rozmerom 2 cm alebo na šikmé plátky s rozmerom 2 cm alebo každú hrot rozrezať na polovicu. V takom prípade varte kratšiu dobu ako celé uši.

Metóda 1 Blanch mini kukurice




  1. Varte trochu vody. Naplňte strednú misku dvoma tretinami vody. Priveďte k varu na vysokej teplote.
    • Medzitým naplňte strednú alebo veľkú misku ľadovou vodou. Odložte to na budúcnosť.



  2. Blanch uši. Ponorte ich do vriacej vody. Vyberte ich asi po 15 sekundách a vypustite ich.



  3. Ochlaďte kukuricu. Vložte ju do misky naplnenej ľadovou vodou. Nechajte ponorené na 30 až 60 sekúnd.
    • Chladená voda prestane variť a zabráni zjemneniu kukurice. Keď sa dotknete uší, musia byť stále celkom pevné.



  4. Podávajte ušiam. Vypustite ich a vysušte. Potom ich môžete obslúžiť alebo ich začleniť do receptov.
    • Do šalátov, studených cestovín alebo iných studených jedál môžete pridať šľahané mini uši.
    • Môžete ich tiež pridať k uvareným jedlám asi minútu pred koncom varenia. Keďže sa už sčasti varia, nemali by sa variť oveľa dlhšie.

Metóda 2 Varte mini uši kukurice




  1. Varte trochu vody. Naplňte strednú misku dvoma tretinami vody. Zahrejte na vysoké teplo, aby sa privaril.
    • Ak chcete, môžete slanú vodu variť. To môže počas varenia zvýrazniť chuť kukurice. Nesolte vodu skôr, pretože bude trvať dlhšie, kým sa dostane k varu.



  2. Kukuricu varíme. Uši vložte do vriacej vody, nasaďte na ne veko a spustite oheň. Kukuricu varte na miernom ohni 4 až 5 minút, kým nezmäkne, ale je stále krehká.
    • Musíte byť schopní ich ľahko prepichnúť vidličkou, ale stále musia byť trochu chrumkaví. Varte ich ďalej.



  3. Podávajte ušiam. Vypúšťajte a podávajte horúco.
    • Kukuricu môžete sprevádzať roztopeným maslom. Maslo môžete tiež ochutiť čerstvými bylinkami.
    • Ak chcete zvyšky udržať, vložte ich do vzduchotesnej nádoby a chladte ich. Nenechávajte ich dlhšie ako jeden alebo dva dni.

Metóda 3 Parené mini kukurice



  1. Zahrejte vodu. Nalejte vodu asi 5 cm hlboko do stredného hrnca. Položte ho na sporák a zohrejte ho na vysokú teplotu, aby sa voda zohriala.
    • Použite hrniec, do ktorého môžete vložiť parný kôš. Musí spočívať na okraji panvy bez toho, aby sa dotýkala dna.



  2. Vložte kukuricu do košíka. Vložte uši do parného koša a vložte ich do hornej časti panvy nad tečúcou vodou.
    • Pokúste sa vytvoriť homogénnu vrstvu tak, aby boli uši rovnomerne varené.



  3. Kukuricu varíme. Na panvicu s parným košom položte veko a uši varte 3 až 6 minút, až kým nie sú mierne jemné.
    • Zatlačte vidlicu do uší, aby ste zistili, či sú uvarené. Vidlica by mala ľahko prepichnúť, mala by však zostať mierne krehká. Po tomto bode môžu byť mäkké a nepríjemné.



  4. Podávajte mini uši. Vyberte ich z panvice a podávajte ich horúco.
    • Môžete im podávať maslo alebo kúsok olivového oleja.
    • Zvyšky uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke. Nenechávajte ich dlhšie ako jeden alebo dva dni.

Metóda 4 Vypaľujte mini kukurice



  1. Zahrejte olej. Vložte polievkovú lyžicu oleja do wok alebo panvici strednej veľkosti. Zahrejte ho na sporáku na mierne teplo.
    • Olivový olej funguje dobre, ale môžete použiť iný kuchynský olej, napríklad slnečnicový olej alebo repkový olej.



  2. Uhoľte. Keď je olej horúci, vložte ich na panvicu. Varte ich 2 až 4 minúty za stáleho miešania, až kým nie sú po celom povrchu mäkké a zlaté.
    • Keď ich uhryznete alebo prepichnete vidličkou, musia byť jemné a mierne chrumkavé.



  3. Podávame kukuricu. Vypustite ho, aby ste odstránili prebytočný olej a podávajte horúce.
    • Olej na varenie by mal do kukurice priniesť dostatok chuti, aby sa predišlo potrebe masla. Môžete však ochutiť čerstvé bylinky alebo trochu korenia.
    • Zvyšky vložte do vzduchotesnej nádoby a ponechajte ich v chladničke deň alebo dva.

Metóda 5 Vyprážajte kukuričné ​​mincí



  1. Zahrejte olej. Nalejte olej asi 5 až 7 cm hlboko do hrnca s hlbokým dnom. Položte ho na kachle a olej zohrejte na stredne vysoké teplo, až kým nedosiahne teplotu 180 ° C.
    • Na kontrolu teploty oleja používajte kuchynský teplomer. Ak nie je dosť horúce, môže sa cesto pred varením kukurice nasýtiť a zjemniť. Ak je príliš horúce, cesto môže pred uvarením uší horieť.



  2. Pripravte cesto. Zmiešajte múku, kukuričný škrob, mleté ​​korenie, krupicu a soľ. Pridajte dostatok vody, aby sa vytvorila pomerne tekutá pasta.
    • Táto pasta je veľmi jednoduchá, ale môžete pridať korenie podľa vášho výberu, aby ste získali viac alebo menej silnú chuť.



  3. Uši zakryte cestom. Niekoľko po sebe ponorte do cesta a otočte ich vidličkou tak, aby ste ich úplne pokryli.



  4. Vyprážajte kukuricu. Do horúceho oleja vložte niekoľko uší potiahnutých mini cestom. Varte 2 až 4 minúty, až kým obidve strany nie sú zlatohnedé. Otočte ich o polovicu doby prípravy.
    • Pokračujte vo varení niekoľkých uší naraz, aby nedošlo k preplneniu panvice. Keď do nej ponoríte kukuricu, teplota oleja mierne klesne. Ak pridáte príliš veľa močenia, môže teplota oleja príliš klesnúť, čo zabráni správnemu vareniu kukurice.



  5. Podávajte ušiam. Odstráňte ich z horúceho oleja lyžičkou a položte ich na dosku potiahnutú savým papierom, aby ste odstránili prebytočný olej. Počkajte niekoľko minút a potom podávajte horúcu kukuricu.
    • Mini vyprážané kukuričné ​​klasy sa ťažko udržiavajú a môžu sa zmäkčiť, ak sa ich pokúsite zahriať po ochladení. Ak je to potrebné, môžete ich ešte jeden deň uchovávať vo vzduchotesnej nádobe.

Metóda 6 Dusenie kukuričných mincí



  1. Pripravte vývar. Nalejte kuracie vývar alebo zeleninu na panvicu strednej veľkosti a pridajte sójovú omáčku, soľ a korenie. Nasaďte dusiacu tekutinu na stredne vysoké teplo.



  2. Kukuricu varíme. Vložte mini uši do varného vývaru. Znížte teplotu a dajte na panvicu pokrievku. Uši varte na miernom ohni po dobu 3-6 minút, kým nie sú jemné a krehké.
    • Môžete ich otočiť raz uprostred varenia, aby absorbovali chute vývaru homogénnejším spôsobom.
    • Neprekračujte bod, v ktorom sú uši stále chrumkavé. Mali by byť krehké, keď ich prepichnete vidličkou alebo ich posypete, ale mali by byť tiež mierne chrumkavé.



  3. Podávajte ušiam. Vyberte ich zo zvyšnej tekutiny a podávajte im horúco.
    • Zvyšky uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke na deň alebo dva.

Metóda 7 Pečenie mini kukurice



  1. Predhrejte rúru na 200 ° C. Počas zahrievania prikryte plech na pečenie nelepivou hliníkovou fóliou.



  2. Pripravte kukuricu. Položte mini uši na tanier, ktorý ste si pripravili, a nalejte naň trochu sezamového oleja. Jemne ich otočte vidličkou, aby ste ich rovnomerne obliekli.
    • Ak chcete, môžete tiež ochutiť trochou soli, ktorá vám prinesie viac chuti.



  3. Pečieme uši. Varte ich v predhriatej rúre po dobu 20 až 25 minút, až kým nie sú mierne jemné a zlaté.
    • Miešajte ich a upnite ich v priebehu varenia tak, aby rovnomerne zhnedli.
    • V ideálnom prípade by mali byť uši pri opúšťaní rúry jemné a chrumkavé. Ak ich pečíte príliš dlho, môžu zjemniť a stať sa nepríjemnými.



  4. Podávame kukuricu. Vyberte ju z rúry a podávajte ju horúco.
    • Zvyšky vložte do vzduchotesnej nádoby a ponechajte ich v chladničke deň alebo dva.

Metóda 8 Varte mini kukuricu v mikrovlnnej rúre



  1. Vložte uši do misky. Usporiadajte ich do jednej vrstvy do nízkostennej mikrovlnej nádoby. Nalejte na ňu vodu.
    • Misku zakryte vekom alebo kúskom plastovej fólie pre mikrovlnnú rúru, nezakrývajte ju však príliš pevne.



  2. Kukuricu varíme. Varte v mikrovlnnej rúre pri vysokom výkone 2 až 7 minút, až kým nie je krehká a krehká.
    • Čas varenia závisí od typu a veľkosti mini kukurice. Ľudia v krabici sú predvarení a nemali by trvať dlhšie ako 2 minúty. Malé, mrazené alebo čerstvé porcie môžu trvať 3 až 4 minúty. Väčšie porcie môžu vyžadovať 7 minút.Každú minútu alebo dve kontrolujte konzistenciu kukurice, aby nedošlo k nadmernému vareniu.



  3. Podávajte mini uši. Vypúšťajte a podávajte horúco.
    • Ak chcete, môžete pridať nejaké rozpustené maslo.
    • Zvyšky uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke na deň alebo dva.