Ako uvariť tekvicu

Obsah

• stupňa
• Metóda 1 Pečená tekvica
• Metóda 2 Varte celú tekvicu
• Metóda 3 Tekvicu opekajte
• Metóda 4 Naparte tekvicu

V tomto článku: Pražená tekvica Varte celú tekvicu Varte tekvicu na grile Steam squash 5 Referencie

Orechový tekvica je zdravá a chutná zelenina, ktorú si môžete pripraviť ako prílohu alebo na ľahké jedlo. Tu je niekoľko metód, pomocou ktorých môžete ľahko variť maslo z tekvice.

stupňa

Metóda 1 Pečená tekvica

1. 
   

   
   Predhrievajte rúru na 180 ° C. Pripravte pekáč alebo hlboký pokrm, ktorý je upečený, jemne kefujte spodok oleja.
   • Maslo môžete tiež použiť na kefovanie misky alebo na zakrytie hliníkovou fóliou, aby sa zabránilo nalepeniu tekvice na spodok misky.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Rozstrihnite tekvicu na štyri. Použite ostrý nôž na rezanie tekvice na štyri pozdĺžne.
   • Odrežte tekvicu na polovicu zhora nadol. Vystrihnite pohyby tam a späť.

     
     

     
     
     
     
   • Zrežte každú polovicu na polovicu a ešte raz začnite zhora nadol a vykonávajte pohyby tam a späť.

     
     

     
     
   • Nie je potrebné lúpať tekvicu.

     
     

     
     
   • Semená a vláknitú dužinu odstráňte pomocou kovovej lyžice alebo parížskej jablčnej lyžice.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Usporiadajte tekvicu do pripravenej misky na pečenie. Štvrťcový tykev by sa mal umiestniť na bočnú misku s pokožkou.
4. Kousky tekvice zakryte olejom, maslom, soľou a korením. Zakryte hornú stranu každej štvrtiny squash.
   • Nalejte štedré množstvo olivového oleja na každú štvrtinu squash.

     
     

     
     
     
     
   • Maslo rovnomerne rozdeľte medzi kúsky tekvice. Posekaný povrch posypte malými kúskami masla.

     
     

     
     
   • Posypte soľou a korením na tekvici. Nalejte toľko, koľko chcete, ale ak si nie ste istí koľko, použite asi štvrtinu c. až c. soli a 1/8 c. až c. korenie na štvrť šupky.

     
     

     
     
   • Môžete tiež pridať ďalšie bylinky a ochucovadlá. Napríklad posypte tymiánom alebo petržlenovou vňaťou, aby ste pridali pikantný nádych alebo štipku červenej papriky pre chuť korenia.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Gril po dobu 45 až 50 minút. Tekvica musí byť dostatočne jemná, aby bolo ľahké vysadiť vidličku.
   • Dávajte pozor, aby tekvica nezhnedla, ale začnú sa objavovať zlaté hnedé škvrny, najmä po stranách.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Vyberte z rúry. Pred teplým podávaním nechajte trochu vychladnúť.

Metóda 2 Varte celú tekvicu

1. 
   

   
   Predhrejte rúru na 180 ° C. Pripravte hárok pergamenu tak, že okraje mierne nadvihnete.
   • Papier na pergamen nemusíte namazať, ale ak si budete priať, môžete položiť pod fóliu hliníkovú fóliu, ktorá zabraňuje prilepeniu tekvice na misku.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Usporiadajte tekvicu na liste pergamenu. Pomocou ostrého noža urobte malé otvory na viacerých miestach tekvice.
   • Každý otvor by mal byť hlboký medzi 3 a 5 cm a mal by byť od seba vzdialený 8 až 10 cm.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Varte 60 minút. Tekvica musí byť dostatočne jemná na to, aby sa dala ľahko vysadiť vidlička.
   • Počas varenia nezakrývajte tekvicu.

     
     

     
     
4. Vyberte z rúry a nakrájajte na polovicu. Pred rozrezaním na polovicu pozdĺžne nechajte tekvicu mierne vychladnúť.
   • Pred vybratím tekvice z rúry počkajte najmenej 10 až 15 minút. Inak by mohlo byť pre vás príliš horúce dotyk a prsty by ste mohli spáliť.

     
     

     
     
   • Na otvorenie tekvice zhora nadol použite zubný nôž.

     
     

     
     
   • Semená a vlákna z buničiny odstráňte kovovou lyžičkou alebo parížskou jablkovou lyžičkou.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Dochuťte squash a podávajte. Posypte soľou a korením podľa vašich preferencií.
   • Používajte toľko soli a korenia, koľko chcete. Ak si nie ste istí množstvom, začnite s pol c. až c. soľ a štvrtina c. až c. korenie na každú polovicu tekvice.

     
     

     
     
   • Ak si želáte, môžete na tekvicové polovice naliať roztopené maslo alebo trochu olivového oleja.

     
     

     
     
   • Ak chcete lepšiu chuť, do tekvice môžete naliať aj limetkovú šťavu.

     
     

     
     
   • Aby sa tekvica ľahšie podávala, mali by ste polovice opäť rozrezať na polovicu, čo vám dá štvrťštvrt.

     
     

     
     

Metóda 3 Tekvicu opekajte

1. 
   

   
   Predhrejte rúru na 220 ° C. Zakryte nízko položenú pekáčku pergamenovým papierom alebo nelepivou hliníkovou fóliou.
2. Olúpame a nakrájame na tekvicu. Na odstránenie pokožky použite kôru a ostrým nožom nakrájajte tekvicu na plátky s hrúbkou 3 cm.
   • Odstráňte hornú a dolnú časť tekvice na 3 cm. Zlikvidujte tieto kúsky.

     
     

     
     
   • Hrubú pokožku tekvice odstráňte pomocou šetrného šúpania, až kým nenájdete pod ňou oranžové mäso.

     
     

     
     
   • Na odstránenie semien a vlákien z tekvice použite kovovú lyžicu alebo parížsku jablkovú lyžicu.

     
     

     
     
   • Plátky nakrájajte pozdĺžne a rezajte z jednej strany na druhú, pričom každá plátok má hrúbku 3 cm.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Zakryte olejovú tekvicu. Olej nalejte na pekáč a priamo na plátky.
   • Olivový olej je pre tento recept ideálny, ale môžete tiež použiť orechový olej alebo akýkoľvek iný druh rastlinného oleja.
   • Na misku nalejte polovicu olivového oleja. Každý kúsok ponorte do oleja a otočte ho tak, aby bola každá strana natretá olejom.

     
     

     
     
   • Zostávajúci olej nalejte priamo na kúsky tekvice.

     
     

     
     
   • Ak si želáte, môžete tiež použiť sprejový olej na striekanie kúskov tekvice.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Kusy posypte soľou. Množstvo soli, ktoré chcete použiť, je záležitosťou vkusu, ale ak si nie ste istí, môžete začať s polovicou alebo dokonca čajovou lyžičkou pre celú squash.

5. 
   

   
   Pečieme 15 až 20 minút. Kusy začnú byť po stranách mierne zlatohnedé.

6. 
   

   
   Obráťte kúsky a pokračujte vo varení. Obráťte každý kus a posypte trochu viac soli. Pokračujte vo varení ďalších 15 minút.
   • Použite kliešte na prevrátenie kusov, pretože budú príliš horúce na to, aby ste ich mohli chytiť rukami.

     
     

     
     

7. 
   

   
   Zapáľte gril. Ak máte na grile rôzne možnosti, nastavte ju na najnižšiu teplotu.

8. 
   

   
   Gril po dobu 5 minút. Squash začne na niektorých miestach stmavnúť.
   • Sledujte squash dobre. Ak niektoré kúsky varia rýchlejšie ako iné, najskôr ich odstráňte.

9. 
   

   
   Podávame horúce. Po vybratí pražených kúskov tekvice z rúry nechajte vychladnúť asi 5 minút a podávajte ich za horúca.

Metóda 4 Naparte tekvicu

1. 
   

   
   Predhrejte rúru na 180 ° C. Pripravte sklenenú misku s rúrou s rozmermi 23 cm x 33 cm.
   • Nie je potrebné namastiť misku alebo zakryť dno nepriľnavou hliníkovou fóliou.
2. Odrežte tekvicu na polovicu. Použite ostrý nôž, aby ste tekvicu rozrezali na polovicu.
   • Odrežte tekvicu na polovicu zhora nadol.

     
     

     
     
   • Nemusíte olúpať tekvicu.

     
     

     
     
   • Semená a dužinu odstráňte kovovou lyžičkou alebo parížskou jablkovou lyžičkou.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Vložte tekvicu do pekáča a naplňte ju vodou. Kusy tekvice by mali byť usporiadané tak, aby pokožka smerovala nahor. Do misky pridajte 125 ml vlažnej vody.
   • Voda zabráni tomu, aby sa tekvica prilepila na jedlo, a tiež vytvorí paru, ktorá pomáha variť tekvicu.

4. 
   

   
   Prikryte hliníkovou fóliou. Hornú časť misky prikryte vrstvou hliníkovej fólie.
   • Ak používate nepriľnavú hliníkovú fóliu, uistite sa, že nepriľnavá strana smeruje nadol k kusom tekvice.

     
     

     
     
   • Fóliu pritlačte na boky misky, aby ste sa uistili, že je pevne utiahnutá.

5. 
   

   
   Varte 60 minút. Tekvica musí byť dostatočne jemná na to, aby do nej ľahko vtlačila vidličku.
   • Nedôjde k žiadnej zmene farby.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Vnútri tekvice rozdrvte maslom, hnedým cukrom a škoricou. Ak si prajete, vyberte mäkké mäso a vložte do veľkej misky. Použite zemiakový stroj na zmiešanie tekvice s hnedým cukrom, maslom a škoricou.
   • Po umytí z rúry počkajte niekoľko minút, než sa dotknete tekvice.

     
     

     
     
   • Môžete tiež slúžiť na tekvicu bez drvenia. Jednoducho nakrájajte tekvicu na štvrtiny alebo menšie kúsky, ak si budete priať. Posypte hnedým cukrom, maslom a škoricou alebo vyskúšajte iné korenie, ako napríklad soľ a korenie.