Obsah
V tomto článku: Umyte červenú repu Varte repu červená repa5 Referencie
Repa je rastlina, ktorej koreň sa používa ako zelenina. Všeobecne rastie v Severnej Amerike a Európe. Môže byť použitý celý rad polievok, šalátov, octových prípravkov alebo náplní. Cukrová repa sa nemôže jesť surová, takže ju pred použitím v receptoch pripravte varením niekoľkých.
stupňa
Časť 1 Umývacia repa
-
Vyberte repu približne rovnakej veľkosti. Veľké repy si vyžadujú dlhší čas varenia a je ťažké ich rovnomerne variť. -
Rezané stonky repy. Môžete si ich nechať pre ďalšie kulinárske použitie. Na repe udržiavajte asi 2,5 cm stonky, aby jej pokožka a stonka dokázali zachovať svoju chuť.- Stonka a listy repy sa môžu umyť a použiť namiesto horkej zelenej zeleniny, ako je špenát, kel alebo brokolica.
-
Jemne otrite repnú pokožku rastlinnou kefou, aby ste odstránili nečistoty. Ak už bol umytý, môžete ho na 30 sekúnd spustiť pod vodu, aby ste odstránili zvyšky špiny. Vyhnite sa poškodeniu kože, pretože vaša repa stratí svoje živiny, farbu a chuť. Mali by ísť do vody na varenie.
Časť 2 Varte repu
-
Vložte svoju repu do hrnca alebo hrnca. Použite panvicu, ak práve plánujete pár na večeru, alebo si dajte hrniec, ak uvaríte veľké množstvo alebo ak chcete niečo dať do plechovky. -
Nalejte vodu na repu. Voda by ich mala zakrývať najmenej 5 cm. -
Pridajte lyžičku soli a lyžičku cukru. Dobre premiešajte.- Tieto pomery používajte na každé 2 1 vody.
-
Dajte panvicu na oheň. Pokryť. Umiestnite na stredné alebo vysoké teplo, aby sa repa priviedla k varu. -
Keď sa voda začne vrieť, znížte oheň na stredne nízku teplotu. Nechajte pôsobiť 15 až 20 minút.- Veľké repy alebo tie, ktoré boli uložené na chladnom mieste, môžu trvať od 45 minút do 1:30, aby sa úplne uvarili.
-
Na kontrolu varenia vložte do repy nôž. Ak nôž ľahko preniká, vyberte panvicu z tepla.
Časť 3 Lúpanie repy
-
Nalejte studenú vodu do veľkej misky. Zberačku alebo kuchynské kliešte vyberte z panvice a vložte ju do studenej vody. -
O 5 minút neskôr ich vyberte z vody. Odstráňte pokožku trením palcom. Mala by sa ľahko zdvihnúť.- Pokožku okamžite zlikvidujte, aby ste neznečistili odev, doštičku alebo podlahu.
-
Rezaná repa sa nakrája na vodorovné plátky, štvrtky alebo kocky. Môžete ich použiť za horúca alebo za studena. Môžete ich napríklad podávať ihneď po varení rozrezaním na kúsky alebo rozdrvením a pridaním masla, soli a korenia. -
Uchovávajte ich až 4 dni v chladničke. Môžete si tiež pripraviť ocot alebo v konzervách.