Obsah
- stupňa
- Časť 1 Pozrite sa na vzhľad húb a venujte pozornosť
- Časť 2 Identifikujte bežné jedlé huby
- 3. časť Dozviete sa viac o jedlých húb
- Časť 4 Zistiť intoxikáciu
Huby sú vynikajúcou prísadou, ktorú môžete pridať do pizze, cestovín, šalátov atď. Bolo by však lepšie nechať výskum divých a jedlých húb odborníkom na mykológov (vedcom, ktorí sa venujú štúdiu húb). Ale ak to stále chcete robiť sami, musíte byť veľmi opatrní. Pozrite sa na vzhľad húb nachádzajúcich sa vo vašej oblasti a získajte viac informácií zo spoľahlivých zdrojov. Ak konzumujete neidentifikovanú hubu, mali by ste sa pokúsiť rozpoznať nepríjemné príznaky a okamžite sa poradiť s lekárom.
stupňa
Časť 1 Pozrite sa na vzhľad húb a venujte pozornosť
- Vyberte si huby, ktoré nemajú biele lamely. V skutočnosti by ste mali hľadať tie, ktoré majú béžové alebo opálené lamely. Hoci niektoré huby bielych listov sú jedlé, vedzte, že najsmrteľnejšie a najtoxickejšie huby (amanita) majú takmer vždy biele lamely.
-
Vyberte si tých, ktorí nemajú na klobúku a na svojom vrchole červenú farbu. V skutočnosti si musíte vybrať tých, ktorých klobúky a stonky sú biele, béžové alebo hnedé, pretože tí, ktorí majú tieto červené časti, sú jedovatí.- Červená farba je jediný prírodný výstražný systém, ktorý huby používajú na signalizáciu dravcov (aj vy), aby ste zostali ďalej.
-
Vyhľadajte tých, ktorých klobúky nie sú zakryté. Musíte sa vyhnúť húb, ktorých klobúky sú pokryté svetlými alebo tmavými škvrnami alebo škvrnami. Tieto skvamózne škvrny sa často vyskytujú v toxických odrodách.- Napríklad huby v Paríži môžu mať hnedé alebo šupinaté škvrny.
-
Vyhľadajte tých, ktorí nemajú prsteň okolo kmeňa. Mali by ste skontrolovať pod hubovým klobúkom a hľadať druhý závojový prsteň, ktorý vyzerá ako minisukňa. Ak vidíte tento prsteň na húb, ktorý ste videli, vyvarujte sa mu. Mnoho húb s touto vlastnosťou je toxických. -
Ak chcete zberať, vezmite dva koše. Vložte huby, o ktorých si myslíte, že sú jedlé, do jedného koša a tie, o ktorých pochybujete, do druhého. Uisťujeme vás, že nebudete chorí jednoduchým zaobchádzaním s toxickými hubami. Mali by ste sa poradiť s odborníkom, ktorý vám pomôže objasniť pochybnosti, aby ste ich mohli identifikovať.- Odborníka na huby môžete kontaktovať prostredníctvom mykologickej skupiny alebo univerzity vo vašej oblasti.
- Vedzte, že neexistuje konkrétne miesto, kde rastú jedlé huby. Takže niečo nájdete v stromoch, polenách, pôde alebo v strede machu.
- Pred zberom húb nebudete musieť najskôr nosiť rukavice.
-
Vyhnite sa jedlu, pokiaľ si nie ste úplne istí, že je jedlý. Musíte byť veľmi opatrný keď hľadáte huby, pretože veľa toxických a jedlých odrôd je podobných. Niektoré odrody môžu meniť vzhľad v závislosti od podmienok rastu, čo sťažuje ich identifikáciu.- Napríklad môžu mať rôzne farby v závislosti od vystavenia slnku.
- Odborníci odporúčajú nikdy nekonzumovať rôzne huby, ktoré neboli v lese identifikované aspoň trikrát. Profesionál by mal potvrdiť, že ste sa vždy dokázali správne identifikovať.
Časť 2 Identifikujte bežné jedlé huby
-
Pozrite sa na hríbiky. Majú béžový alebo hnedý klobúk strednej veľkosti. Vyhľadajte túto paletu jedlých húb v blízkosti borovíc, jedlí a smrekov. Spravidla ich môžete zbierať skoro na jeseň, v nízkych nadmorských výškach av lete, vo vyšších nadmorských výškach. Ich noha je zvyčajne opuchnutá a hustá pri zemi, zužujúca sa smerom na vrchol. -
Vyhľadajte lišty. Tieto huby majú v strede malý vydutý klobúk a sú zvyčajne žlté alebo zlaté, so zvlnenými a zahnutými okrajmi. Noha má tvar trúbky a pri klobúku je silná. Medzi jeseňom a skorým cisárom zvyčajne nájdete ihličnany a dreviny. -
Pozrite sa na Pussy-de-Loup. Má dobre zaoblenú bielu alebo svetlú béžovú čiapku. Vlkodlaci majú k čiapke pevne pripevnené niekoľko tŕňov, ktoré sa dajú veľmi ľahko odstrániť. Zvyčajne rastú pozdĺž chodníkov a okrajov lesov na jeseň av zime.- Mali by ste rezať gule na polovicu, aby ste zistili, či sú dobré k jedlu. Vo vnútri by mali byť dosť biele. Nepite, ak sú žlté alebo hnedé.
-
Vyhľadajte šedý coprin (Coprinopsis cinerea). Táto huba má veľký stĺpový klobúk so stupnicami. Look sil predstavuje veľa lamiel vo forme čepelí pevne zavesených na dutom kmeni. Tieto huby dobre rastú v mestských oblastiach v chladnom a vlhkom podnebí.- Mali by ste sa vyvarovať zachytávania tejto huby v blízkosti frekventovaných ciest, pretože môže byť kontaminovaná výfukovými plynmi z automobilov.
3. časť Dozviete sa viac o jedlých húb
-
Pripojte sa k mykologickej skupine. Vyhľadajte na internete špecializované skupiny húb vo vašej oblasti. Mnoho z týchto skupín organizuje triedy a stretnutia otvorené pre širokú verejnosť.- Niektorí dokonca organizujú turistické a iné poľné aktivity pre tých, ktorí sa chcú dozvedieť viac o zbere húb.
-
Kúpte si sprievodcu hubami. Pokúste sa nájsť sprievodcu hubami nachádzajúcimi sa vo vašej oblasti na internete alebo vo fyzickom kníhkupectve. Týmto spôsobom si budete môcť knihu ponechať so sebou, keď budete chodiť trénovať huby. To vám tiež umožní zoznámiť sa s jedlými a nepožívateľnými odrodami. -
Dopyt na najbližšej univerzite. Zistite, či vaša najbližšia univerzita ponúka kurzy v oblasti mykológie. Prejdite na oddelenie biológie svojej najbližšej univerzity a zistite, či si môžete vziať hodiny mykológie doma. Budete mať možnosť rozvíjať svoje zručnosti a dozvedieť sa viac o jedlých húb.- Ak náhodou nedáte tento druh kurzu, požiadajte skupinu mykológov, do ktorých patríte, o odporúčanie.
Časť 4 Zistiť intoxikáciu
-
Dávajte pozor na gastrointestinálne poruchy. Mali by ste ich monitorovať počas prvých 24 hodín. Ak po jedle neidentifikovaných húb zvraciate, máte hnačku, kŕče čriev, stopy krvi vo zvracaní alebo stolici, čo najskôr sa obráťte na lekára. Môže vám pomôcť kompenzovať straty tekutín a liečiť otravu.- Tieto poruchy môžu niekedy viesť k zlyhaniu obličiek, ak nie sú okamžite liečené.
- Aj keď máte nepríjemné pripustenie, že ste jedli potenciálne toxickú huba, určite vyhľadajte lekársku pomoc. Lekári sa starajú iba o vaše zdravie.
-
Venujte pozornosť nadmernej produkcii slín, sĺz. Taktiež budete musieť venovať pozornosť nadmernému poteniu alebo vysokej produkcii mlieka. Zavolajte pohotovostné služby, akonáhle spozorujete neúmyselnú reakciu nervového systému, napríklad nadmerné potenie alebo nekontrolované slzy. Tieto príznaky sa zvyčajne objavia 15 až 30 minút po požití potenciálne nebezpečnej huby. Konajte rýchlo, pretože môžu postupovať a spôsobiť dýchacie ťažkosti, nízky krvný tlak a poruchy zraku.- Vzhľadom na rýchlosť, s akou sa symptómy spojené s mimovoľnou reakciou nervového systému zosilňujú, je najlepšie, aby ste namiesto toho, aby ste sa snažili ísť do nemocnice, požiadali o pomoc.
- V naliehavom prípade vám lekári pravdepodobne podajú latropín, liek, ktorý dokáže zmierniť väčšinu týchto príznakov. Pacienti sa zvyčajne zotavia po približne 24 hodinách, ale ak sa nelieči, detoxikácia môže viesť k zlyhaniu dýchania.
-
Nezanedbávajte vizuálne skreslenie a halucinácie. Nesmiete ignorovať ani pocity nadmernej ospalosti. Ak máte poruchy centrálneho nervového systému (napr. Ospalosť alebo halucinácie), je potrebné zavolať pohotovostnú službu. Niektoré huby môžu pri požití spôsobiť kŕče alebo dokonca spôsobiť kómu.- V prípade úzkosti a straty tekutín vám budú členovia lekárskeho tímu schopní poskytnúť podporu.
- Vo všeobecnosti tieto príznaky zmiznú samy osebe a nespôsobia dlhodobé poškodenie.
-
Po liečbe dajte pozor na relapsy. Fyzické alebo duševné príznaky sa môžu objaviť po „zdaní“ uzdravenia. Niektoré jedovaté huby, ako napríklad tie z rodiny Amanita, spôsobujú, že ľudia, ktorí ich jedia, vyzerajú lepšie, ale po dni sa opäť cítia zle. Intoxikácia môže dokonca viesť k zlyhaniu viacerých orgánov, čo je stav, pri ktorom sa jeden alebo viac orgánov rýchlo zhoršuje.- Ak si myslíte, že ste zjedli huby patriace amanite, neočakávajte príznaky. Choďte rýchlo do nemocnice a informujte personál o type damanitu, počte a dátume, ktoré ste jedli.
- Ak ste ešte nejaké mali, dajte personálu zbytky huby spotrebovanej na vyšetrenie.
- Nikdy sa nespoliehajte na informácie nájdené na internete, aby ste zistili, či môžete jesť huby alebo nie, a to ani v tomto článku. Aj keď je zdroj spoľahlivý, pri identifikácii druhu sa môžete vždy pokaziť.
- Jedenie toxickej huby môže mať vážne následky. Môžete ochorieť, trpieť zlyhaním orgánu a dokonca aj zomrieť. Ľudiaal má jesť iba huby predávané v supermarkete.