Ako udržiavať jedlo v teple

Obsah

• stupňa
• Metóda 1 Použite kuchynský spotrebič
• Metóda 2 Prenášajte horúce jedlo
• Metóda 3 Vytvorenie izolačnej nádoby
• Metóda 4 Zahrievané platne

V tomto článku: Používanie kuchynského spotrebičaDoprava horúceho jedlaVyrábanie izolovaného kontajneraTepiace platne20 Referencie

Či už chcete, aby jedlo zostalo teplé, keď ho podávate, alebo preto, že nechcete riskovať otravu jedlom, je dôležité vedieť, ako udržať jedlo teplé. Existuje veľa jednoduchých metód, ktoré môžete používať doma. Môžete použiť rôzne spotrebiče alebo izolované kontajnery, použiť chladič na prepravu potravín bez chladenia alebo servírovať pokrmy na varné platne, aby boli teplé. Nech si vyberiete ktorúkoľvek metódu, môžete jesť teplé jedlo kdekoľvek.

stupňa

Metóda 1 Použite kuchynský spotrebič

1. 
   

   
   Použite pomalý sporák. Nastavte ho na „polievku a dusenú zeleninu“. Pred naliatím potravín ho nechajte zohriať, aby sa jedlo nevychladilo. Funkcia „udržiavať v teple“ udržuje jedlo pri teplote asi 80 ° C, kým je zariadenie zapnuté.
   • Pomalé hrnce sú zvlášť vhodné pre tekuté jedlá, ako sú polievky, omáčky, ragú alebo pyré.
   • Potraviny môžu pokračovať v miernom varení alebo môžu zostať v prístroji zmenené.
   • Keď vypnete pomalý sporák, jedlo bude vo vnútri ešte 2 hodiny teplé.

2. 
   

   
   
   
   Použite rúru. Nastavte teplotu na 90 až 100 ° C, aby mäso a veľké jedlá zostali teplé. Zapnite spotrebič pri najnižšej teplote a predhrejte ho. Medzitým vložte jedlo do tepelne odolnej misky. Pečte nádobu na strednom stojane a nechajte ju v rúre maximálne 2 hodiny.
   • Po 20 minútach odoberte teplotu jedla kuchynským teplomerom, aby ste sa uistili, že je vyššia ako 60 ° C. Ak nie je dosť horúca, mierne zvýšte teplotu rúry.

3. 
   

   
   Pripravte si bain-marie. Je to dobrý spôsob, ako udržať jedlo v horúcich nádobách. Polovicu naplňte veľkým hrncom s vodou a zahrievajte na miernom ohni na miernom ohni. Teplotu vody zohrievajte teplomerom. Musí byť asi 70 ° C. Ďalšiu panvicu s jedlom umiestnite do stredu kúpeľa na teplú vodu.
   • Túto metódu môžete použiť tak dlho, ako budete chcieť, kým oheň zostane mäkký a vodu, ktorá sa vyparuje, nahradíte vlažnou vodou.
   • Misky občas zamiešajte, aby sa zabránilo spáleniu alebo zaveseniu na spodnej časti nádoby.

4. 
   

   
   
   
   Na tealight používajte palivo. Pomáha udržiavať veľké hliníkové jedlá teplé. Odstráňte uzáver z palivovej nádrže pomocou neodrezaného predmetu, napríklad lyžice. Nádobu vložte pod hliníkovú misku a produkt zapaľujte štandardným butánovým zapaľovačom. Než dôjde, bude horieť asi 2 hodiny. Ak to už nepotrebujete, vypnite plameň uzáverom nádoby alebo šnupavého tabaku.
   • Pri práci s otvoreným ohňom buďte vždy opatrní.
   • Môžete si kúpiť palivo na tealight vo forme gélu alebo knôtu. Oba typy fungujú rovnako.

Metóda 2 Prenášajte horúce jedlo

1. 
   

   
   Vezmite izolovanú fľašu. Je to dobrý spôsob, ako nosiť polievky a dusené mäso. Keď je ešte horúce, nalejte jedlo do veľkej izolovanej fľaše (typ Thermos). Ihneď po naplnení nádobu uzavrite. Jedzte jej obsah do 4 hodín, aby sa zabránilo ochladeniu a kontaminácii baktériami.
   • Skontrolujte pokyny na obale fľaše, ako dlho dokážete udržať jedlo bez otravy.
   • Izolovaná fľaša sa vo všeobecnosti nemôže postarať o viac ako jednu porciu.

2. 
   

   
   Predám izolované tašky. Sú užitočné na prepravu väčších jedál a umožňujú im, aby sa počas cesty udržali v teple. Na horúci tanier položte veko alebo ho prikryte hliníkovou fóliou a uložte ho do izolovaného vrecka. V jednom z týchto vreciek môžete jedlo uchovávať teplé 3 hodiny pred tým, ako ho zjete.
   • Chladiace tašky si môžete kúpiť v supermarkete alebo v obchode s kuchynským vybavením. Nájdete jednorazové a opakovane použiteľné verzie.

3. 
   

   
   Použite izolačnú krabicu. Kúpte si izolovaný prepravný box alebo chladič, ktorý môžete zapojiť do cigaretového zapaľovača v aute. Naplňte nádobu horúcim jedlom a za účelom prepravy ho zapojte. Energiu vyrobenú automobilom využije na udržanie potravín pri dostatočne vysokej teplote, aby nepredstavovali riziko.
   • Keď motor nebeží, odpojte ho zo siete, aby ste predišli vybitiu autobatérie.
   • Skontrolujte napätie požadované v návode na použitie škatule, aby ste sa uistili, že zapaľovač cigariet dokáže poskytnúť dostatok energie. Inak by sa nádoba mohla skratovať.

Metóda 3 Vytvorenie izolačnej nádoby

1. 
   

   
   Použite chladič. Vnútorné povrchy zarovnajte s hliníkovou fóliou. Aj keď je tento typ nádoby vyrobený tak, aby udržal jedlo chladné, dokáže ho tiež udržiavať v teple. Vnútornú vrstvu prikryte dvoma vrstvami hliníkovej fólie. Tento materiál bude udržiavať teplo vo vnútri nádoby.

2. 
   

   
   Zabaľte jedlo. Zabaľte nádobu obsahujúcu jedlo do iného kusu hliníkovej fólie. Položte veľký stôl z hliníka na stôl a položte naň horúcu misku. Po zabalení sa uistite, že je jedlo stále horúce. Celý vonkajší povrch zásobníka zakryte niekoľkými listami.
   • Zabaľte horúcou miskou rukavice, aby ste zabránili popáleniu.

3. 
   

   
   Vložte misku do chladiča. Umiestnite ho do stredu škatule. Teplo z nádoby sa bude prenášať cez hliníkovú fóliu tak, aby celý interiér chladiča zostal teplý.

4. 
   

   
   Vylepšite tepelné vložky. Naplňte nové bavlnené ponožky surovou ryžou. Naplňte ich na pol cesty. Keď napĺňate ponožku, zaviažte ju tak, aby fazuľa nemohla uniknúť.
   • Okolo každej ponožky uviazajte šnúrku, aby ste ju ešte lepšie uzavreli.
   • Ryžu môžete nahradiť sušenými fazuľami.

5. 
   

   
   Teplá ryža. Ponechajte ponožky naplnené do mikrovlnnej rúry 2 až 3 minúty. Nastavte jednotku do normálnej funkcie. Keď skončíte, vankúše budú teplé a chvíľu zostanú teplé.

6. 
   

   
   Izolujte jedlo. Teplé tepelné podložky položte okolo misky v chladiči. Vyplňte veľké medzery medzi stranami misky a stranami krabice. To dodá teplo do vnútra chladiča a pomôže udržiavať jedlo v teple.

7. 
   

   
   Vyplňte medzery. Do zvyšných prázdnych priestorov vložte čisté uteráky, aby ste zabránili pohybu misky v krabici počas prepravy. Uistite sa, že uteráky sú tesne prilepené k nádobe, aby ju ešte lepšie izolovali.

8. 
   

   
   Pridajte fľašu s horúcou vodou. Dajte to na uteráky. Naplňte gumenú fľašu s horúcou vodou vriacou vodou.Na ľahký prenos použite kanvicu alebo panvicu s výlevkou. Položte fľašu horúcej vody na uteráky, aby ste dostali posledný ohrievací prvok.
   • Hneď ako vložíte fľašu s horúcou vodou dovnútra, chladič zatvorte, aby nedošlo k úniku tepla.

9. 
   

   
   Jedzte jedlo. Podávajte do 2 hodín. Teplota v krabici sa bude postupne znižovať. Vezmite kuchynský teplomer a teplotu misky skontrolujte, či je nad 60 ° C.

Metóda 4 Zahrievané platne

1. 
   

   
   Použite mikrovlnnú rúru. Doštičky naskladajte a vložte ich do zariadenia. Nastavte ju na najnižšiu silu a zapnite ju. Spustite ju 30 sekúnd na doštičku. Až budete hotoví, vyberte platne tak, že sa budete chrániť pomocou rukavíc, pretože budú horúce.

2. 
   

   
   Použite rúru. Táto metóda by mala byť vyhradená pre platne, ktoré sú nepriepustné do pece. Predhrejte spotrebič nastavením na najnižšiu teplotu (zvyčajne okolo 70 až 100 ° C). Keď je horúci, položte naskladané platne do interiéru a nechajte ich niekoľko minút. Pred použitím ich vyberte pomocou rukavíc a nechajte ich mierne vychladnúť.
   • Ak chcete šetriť energiu, použite hriankovač dostatočne veľký, aby sa zmestil na taniere.

3. 
   

   
   Kúpte si ohrievač tanierov. Investujte do elektrického ohrievača tanierov, aby ste mohli naďalej používať vaše kuchynské spotrebiče. Jedná sa o dlhý skladací koberec, na ktorom môžete ukladať platne. Pripojte ho a zapnite ho. Dosku úplne zabalte do koberca a položte naň druhú dosku. Doštičky pokračujte v stohovaní ich oddelením od koberca a pred vložením potravín na ne zohrievajte 5 minút.
   • Ktorúkoľvek z týchto položiek môžete kúpiť online alebo v obchode s kuchynským vybavením.
   • Ako poslednú možnosť môžete použiť veľkú vyhrievaciu rohožku vyrobenú pre chrbát. Nájdete ju v lekárni.