Obsah
je wiki, čo znamená, že veľa článkov napísalo niekoľko autorov. Na vytvorení tohto článku sa na jeho vydaní a jeho zlepšovaní v priebehu času podieľalo 12 anonymných ľudí.V tomto článku je citovaných 6 odkazov, ktoré sú v dolnej časti stránky.
Burgundské fondue vďačí za svoje meno francúzskemu hovädziu Charolais z Burgundska, ale vo Švajčiarsku ho vymysleli jarný bratia v roku 1953. Hlavný chod sa veľmi ľahko pripravuje, poteší všetkých milovníkov dobrého mäsa. Každá osoba pri stole môže uvariť veľké štvorčeky hovädzieho mäsa tak, ako si to želajú, tým, že ich na dlhý čas ponorí do veľmi horúceho oleja obsiahnutého v hrniec.
stupňa
- 13 Užite si omáčky. Kúzlo Burgundskej fondue pochádza z pridania rôznych omáčok. Na stôl položte malú papriku s korenovou omáčkou, roquefortovou omáčkou, béarnaise, horčicou, kečupom (voliteľné) a akékoľvek omáčky, ktoré sa vám páčia. reklama
rada
- Podľa toho, aký model kekónu máte, sa na slávnostiach môžu zúčastniť 4 až 6 ľudí. Aby ste boli početnejší, budete musieť mať niekoľko kaskád a kachlí (a veľký stôl). Zahrievaním priveľa kusov mäsa v hrnci teplota oleja značne poklesne a mäso nebude správne uvariť.
varovanie
- Nedávajte niekedy vidlička na fondue vo vašich ústach, ktorá z horúceho oleja jesť kocku hovädzieho mäsa, pretože by ste sa spálili. Kus vareného mäsa vždy berte s ďalšou vidličkou.
- Ak sa olej v hrnci vznieti, položte naň veko a ak je to možné, kachle zastavte. nSkúste niekedy vypáliť oheň vodou, pretože to spôsobí reakciu, ktorá by mohla zapáliť stôl. Našťastie sa to stáva iba zriedka.
Potrebné prvky
- Hrniec so základňou a sporákom
- Vidličky na fondue (alebo kovové kebaby)
- Dobré hovädzie mäso
- Ostrý kuchynský nôž
- Teplomer na vyprážanie (voliteľné)
- Široká škála omáčok