Obsah
- stupňa
- Časť 1 Zber a čistenie semien
- Časť 2 Nechajte uschnúť na vzduchu
- Časť 3 Použitie dehydratátora
- Časť 4 Semená vysušte v peci
Mnoho záhradníckych nadšencov rád zberá tekvicové semienka na záhrade alebo v tekviciach, ktoré kúpili. Táto jednoduchá úloha umožňuje získať semená a vysadiť ich v nasledujúcom roku alebo ich ochutnať. Našťastie, tekvica patrí medzi rastliny, ktoré dokážu ľahko získať semená, pretože sú veľké a početné. Predtým, ako budete pestovať alebo grilovať tekvicové semienka, musíte ich vyčistiť a správne usušiť.
stupňa
Časť 1 Zber a čistenie semien
- Otvorte tekvicu na získanie semien. Dajte tekvicu rovno na rovný povrch. Zasuňte špičku veľkého kuchynského noža do hornej časti tekvica. Pomaly ho zatlačte a súčasne ho nakláňajte do strán, aby sa otvor rozšíril. Pokračujte v znižovaní noža na stranu. Po dosiahnutí polovice zopakujte rovnaké kroky na druhej strane.
- Akonáhle ste nakrájali celú tekvicu, urobte poslednú rez v celej tekvici. Potom ich otvorte rukami.
- Držte ho na mieste svojou dominantnou rukou. Musíte však byť opatrní, aby ste sa nikdy nedostali pred nôž.
-
Semená zbierajte veľkou lyžičkou. Väčšina semien sa ľahko a rýchlo oddelí. Pre tých, ktorí zostanú zahnutý, poškriabajte vnútro tekvice, aby ste ich oddelili. Ak sa nebojíte, aby ste sa zašpinili, rukami zdvihnite semená, ktoré ste nemohli dostať lyžičkou.- Ak ho máte, môžete použiť kopček na zmrzlinu a poškriabať vnútorné okraje tekvice.
-
Oddeľte buničinu od semien. Najjednoduchší spôsob, ako oddeliť buničinu od semien, je roztrhať ju rukami. Ak ich chcete vysušiť na grile a pridať trochu chuti, nebojte sa, ak sa nezbavíte všetkej dužiny. Ak ich však chcete znovu vysadiť, musíte ich úplne odstrániť.- Semená ponorte do misky s vodou na zmäknutie buničiny pre ľahšie odstránenie.
-
Semená opláchnite v cedníku pod studenou vodou. Vložte sitko do drezu a vložte doň všetky semená. Prejdite ich pod studenú vodu a premiešajte sitko, aby ste sa uistili, že opláchnete všetky semená. Potom vložte cedidlo a premiešajte semená rukami, pričom ich nechajte pod prúdom vody, aby ste ich všetky opláchli.- Odstráňte kúsky vlákniny, ktoré sú stále pripojené k semenám.
- Nebojte sa, ak semená vyzerajú trochu slizko, to neznamená, že nie sú čisté!
-
Nechajte zaschnúť v papierových utierkach päť až desať minút. Položte dva alebo tri listy papierových utierok na rovný povrch. Potom nechajte papierový uterák absorbovať vodu opieraním sa o semená. Po piatich až desiatich minútach nalejte semená do čistej misky, dávajte pozor, aby ste nestláčali papierové utierky.- Nezabudnite odstrániť kúsky buničiny a nečistôt, ktoré môžu na semenách zostať.
Časť 2 Nechajte uschnúť na vzduchu
-
Semená rozprestrite na plech. Semená položte na plech a rozložte do jednej rovnomernej vrstvy. Uistite sa, že sa nedotýkajú a neprekrývajú.- Ak ich nemôžete dať všetky na jednu dosku, použite viac dosiek.
-
Nechajte schnúť jeden mesiac na chladnom a suchom mieste. Nájdite miesto, kde nie je vlhkosť. Úlohou by malo byť miesto v interiéri, ako je záhradná kôlňa alebo podkrovie alebo miesto vonku a v tieni. Vyhnite sa miestam so zlým vetraním, ako sú garáže, a nedávajte ich do pivnice.- Semená kontrolujte každý deň a obráťte ich, aby mohli na oboch stranách zaschnúť.
- Nenechávajte ich na hromade. Nebudú dobre vyschnúť a môžu sa stať plesnivými.
- Sušenie vzduchom je najúčinnejšou a najbezpečnejšou metódou, ale vyžaduje si to aj veľa času.
-
Semená uchovávajte v papierových vreckách. Nalejte všetky semená do obálky alebo papierového vrecka a uložte ich na chladnom a suchom mieste. Ak neviete nájsť vhodné miesto, vložte ich do chladničky.- Zahoďte všetky osoby pokryté plesňou.
Časť 3 Použitie dehydratátora
-
Semená vložte do jednej vrstvy na doštičku. Uistite sa, že semená sa navzájom nedotýkajú. Ak má doska dehydratátora diery, vystrihnite dostatok veľkých kusov pergamenu, aby ste ich položili na dosku a zakryte ju, aby sa semená nedostali cez otvory.- Obmedzte počet semien na dehydratačnú doštičku, aby ste zabránili ich správnemu vysušeniu.
-
Semená dehydratujte pri teplote medzi 45 a 50 ° C jednu až dve hodiny. Zapnite dehydratátor pri teplote 45 až 50 ° C a počkajte. Semená miešajte každých dvadsať minút, aby ste sa uistili, že dehydratujú rovnomerne.- Dehydratátor má vyššie riziko poškodenia semien ako sušenie na vzduchu, napriek tomu je však bezpečnejšie ako v peci.
-
Semená skladujte v papierovom vrecku na chladnom a suchom mieste. Vyhnite sa mokrým oblastiam, aby semená rehydratovali. Ak neviete nájsť vhodné miesto, vložte ich do chladničky. Použite ho, keď ste pripravení grilovať alebo pestovať.- Pred uložením zlikvidujte semená pokryté plesňou.
Časť 4 Semená vysušte v peci
-
Predhrejte rúru na najnižšiu možnú teplotu. Vo väčšine rúr bude teplota 100 ° C. Ak máte elektrickú rúru, pravdepodobne ju budete musieť predhriať desať až pätnásť minút. V prípade plynových pecí by to malo trvať iba päť až desať minút. Dosku rúry vložte do najnižšej možnej polohy.- Pre lepšiu presnosť teploty použite teplomer rúry.
-
Semená varte tri až štyri hodiny. Rozložte ich na plech. Uistite sa, že vytvoríte jednu vrstvu, kde sa semená nedotýkajú. Doska nainštalujte v najnižšej polohe a položte na ňu plech na pečenie. Nastavte rúru na najnižšiu teplotu, zvyčajne okolo 100 ° C, a počkajte tri až štyri hodiny.- Semená miešajte každých 20 až 30 minút lyžičkou, aby sa zabránilo ich spáleniu.
- Ak ich chcete vysadiť, dajte pozor, aby ste ich nespálili, pretože ak ich budete variť, nebudú rásť.
- Pečenie je najrizikovejšie na sušenie, pretože riziko jeho poškodenia je vysoké.
-
Semená vložte do obálky alebo papierového vrecka. Vyberte suché semená a vložte ich do obálky. Odtiaľ ich môžete zasadiť budúci rok alebo ich grilovať tak, ako chcete!- Ak si všimnete pleseň, zlikvidujte semená pred ich uložením.
- Sušené tekvicové semená uchovávajte vždy na chladnom a suchom mieste. Ak chcete, môžete ich dať do chladničky alebo mrazničky až do budúcej sezóny.
- Tekvica
- Nôž
- cedidlo
- Papierové utierky
- Doska rúry
- Obálka alebo papierové vrecko