Ako dozrieť zelené paradajky

Obsah

• stupňa
• Metóda 1 Použite nádobu (na niektoré paradajky)
• Metóda 2 Použite kartón (pre mnoho paradajok)
• Metóda 3 Použite plastový sáčok (na malé alebo veľa paradajok)
• Metóda 4 Použite papierové vrecko (pre niektoré paradajky)

V tomto článku: Použite nádobu (pre niektoré paradajky) Použite kartón (pre veľa paradajok) Používajte plastový sáčok (pre málo alebo veľa paradajok) Použite papierový sáčok (pre niektoré paradajky) Zhrnutie článku6 Odkazy

Je to koniec sezóny a stále máte úžasnú úrodu zelených paradajok! Tu je niekoľko jednoduchých tipov na dozrievanie pomocou plynu, ktorý sa vyrába v prírode: etylén.

stupňa

1. 
   

   
   Zber pravidelne. Každú z týchto metód pravidelne kontrolujte. Ak je to možné, vyberte zelené paradajky, ktoré sú trocha zafarbené a trochu pružnejšie ako mladé pevné plody. Ak ich vyberiete skôr, nebudú dostatočne pokročilé a nedozrejú. Paradajky varte príliš zelené.
   • Ak chcete vedieť, či sú vaše zelené paradajky dosť pokročilé, nakrájajte ich na polovicu, či je jeho mäso nažltlé, ochabnuté alebo lepkavé: je dostatočne pokročilé na dozretie. Ten, ktorý nakrájate na polovicu, samozrejme nedozrie, ale pri pohľade na jeho vonkajší vzhľad budete vedieť, ktoré zelené paradajky si vyberiete na nohy.
   • Ak je ohlásený mráz a môže zničiť všetky vaše paradajky, nevyberajte jeden po druhom: odtrhnite nohy a uistite sa, že sú nejaké korene. Potraste nimi, aby ste sa zbavili čo najväčšieho množstva pôdy a zaveste ich hore dnom na chránené a suché miesto, ako je garáž. Vyhnite sa extrémom (priame slnko alebo úplná tma), ktoré by zabíjali paradajky! Vaše paradajky budú zrieť takmer rovnako dobre ako v zemi.

2. 
   

   
   
   
   Pripravte je. Pred uskladnením vždy odstráňte stonky, vetvičky, stopky, listy, ktoré môžu poškodiť paradajky počas procesu zrenia. Ak sú rajčiaky špinavé, začnite ich šetrným umývaním a potom ich usušte na vzduchu skôr, ako sa pokúsite dozrieť.
3. Na uskladnenie a opekanie paradajok v interiéri použite jednu z techník uvedených nižšie.

4. 
   

   
   Rýchlo zistite stopy hniloby alebo plesne. Ak ich nájdete, okamžite odstráňte paradajky, ktoré ich prevážajú, a prevzdušnite ich. Čím chladnejšie je miesto skladovania paradajok, tým dlhšie bude proces zrenia. Nechajte asi dva týždne dozrieť vo vnútornom teple. Ak je dom alebo skladovací priestor príliš studený, paradajky nikdy nedozrejú alebo nemajú chuť.

Metóda 1 Použite nádobu (na niektoré paradajky)

1. 
   

   
   
   
   Zhromaždite poháre a odstráňte viečka.

2. 
   

   
   Vložte banán dozrievajúci do pohára.

3. 
   

   
   Do každej nádoby vložte dve až štyri stredne zelené paradajky. Nádoby nepreplňujte, pretože hrozí riziko rozšírenia paradajok.

4. 
   

   
   Poháre opatrne zatvorte.

5. 
   

   
   Umiestnite ich na mierne, mierne vlhké miesto a preč od slnečných lúčov. Pravidelne ich sledujte: Ak váš banán začne hniť skôr, ako budú pripravené paradajky, vymeňte ho za nový. Táto metóda by vám mala umožniť dozrieť paradajky do jedného alebo dvoch týždňov.

Metóda 2 Použite kartón (pre mnoho paradajok)

1. 
   

   
   Vezmite kartón. Ak ju máte po ruke, vložte spodnú časť peny, prepravky alebo iba noviny.

2. 
   

   
   Umiestnite prvú vrstvu rajčiakov dobre odstavením. Ak máte veľa paradajok, môžete vytvoriť druhú vrstvu bez lisovania. Nikdy nedávajte viac ako dve vrstvy na riziko pokazenia spodných paradajok. Ďalšie vrstvy je možné pridať umiestnením asi 6 strán novín (iba čierny atrament) medzi každú vrstvu. Zrelé ovocie budete musieť monitorovať častejšie. Banány nepridávajte, pokiaľ nemáte v úmysle použiť súčasne veľa paradajok.

3. 
   

   
   Môžete pridať banány! Ale aj bez rajčiakov dozrie, pretože odmietajú etylén, ktorý podporuje proces zrenia. Pridanie banánov však tento proces urýchli.

4. 
   

   
   Kartón umiestnite na chladné, mierne vlhké miesto a mimo dosahu svetla. Úložná polica dokonale zvládne túto prácu.

Metóda 3 Použite plastový sáčok (na malé alebo veľa paradajok)

1. 
   

   
   Zhromaždite plastové vrecká. Do každého vrecka, ktoré používate, vyvŕtajte niekoľko vetracích otvorov.

2. 
   

   
   Do každého vrecka vložte 3 alebo 4 paradajky s banánom. V závislosti od veľkosti tašky môžete dať viac (alebo menej). Nechajte sa viesť veľkosťou tašky, paradajkami a banánmi.

3. 
   

   
   Miesto na chladnom, mierne vlhkom mieste a mimo slnka.

Metóda 4 Použite papierové vrecko (pre niektoré paradajky)

1. 
   

   
   Otvorte papierové vrecko. Zaviesť banánové dozrievanie a počet rajčiakov, ktoré môžu obsahovať.

2. 
   

   
   Miesto na chladnom, mierne vlhkom mieste a mimo slnka.

3. 
   

   
   Táto metóda je užitočná, keď máte málo miesta a iba niekoľko paradajok.