Obsah
V tomto článku: Otočte vajcePoužite iné technikyZnačkové vajcia varenéZhrnutie článku5 Referencie
Zmiešali ste uvarené vajcia so surovými vajcami v chladničke? Nerobte si starosti, môžu vyzerať rovnako, stále existuje mnoho spôsobov, ako ich rozlíšiť. Naučte sa niektoré z nich a nikdy si ich nebudete navzájom zamieňať.
stupňa
Metóda 1 Otočte vajíčko
-
Vajce položte na rovný hladký povrch. Mnohé nájdete vo vašej kuchyni: na doštičke, na pracovnej doske alebo dokonca na spodnej strane umývadla. -
Otočte vajíčko. Chyťte vajíčko medzi prstami a palcom v jednej ruke. Rýchlo pootočte vajíčko na svojej strane ako rotujúci vrchol. Použitý pohyb by mal byť podobný pohybu, ktorý robíte, keď zacvaknete prsty. Teraz by mala bežať konštantnou rýchlosťou. -
Zastavte vajíčko naraz. Rýchlo vložte prst do stredu rotujúceho vajíčka. Mal by sa prestať otáčať. Okamžite vyberte z vajíčka prst len čo sa zastaví.- Stláčajte dostatočne silno, aby sa vajíčko rýchlo točilo. To by sa malo zastaviť za jednu až dve sekundy.
-
Pozrite sa, čo sa deje na úrovni vajíčok. V závislosti od toho, či je vaše vajce surové alebo tvrdé, bude v tom čase reagovať inak.- Ak sa vajíčko prestane točiť, je to ťažké.
- Ak sa vajce mierne otáčajú alebo odskakujú, je surové. Tento jav je spôsobený bielou a surovou žltou v škrupine, ktorá sa ďalej otáča. Ťažisko vajíčka sa pohybuje, keď sa tekutina v ňom pohybuje, čo spôsobuje pokračovanie rotácie vajíčka.
-
Pre ešte rýchlejšiu skúšku sledujte, ako sa vajíčko otáča. Vyššie uvedený test vám poskytne presné informácie o stave vajíčka. Tieto informácie však môžete získať aj pozorným sledovaním toho, ako sa vajce otáčajú, nie je potrebné zastaviť prstom. Toto je praktickejší spôsob, ak musíte testovať niekoľko vajec naraz.- Ak sa vajíčko otáča rýchlo a pravidelne ako vrchol, je to ťažké, jeho ťažisko je stabilné.
- Ak sa točí pomaly, vlní sa pri otáčaní alebo ak je ťažké sa otočiť, verí sa. Kvapalina vo vajci sa pohybuje dovnútra, zatiaľ čo sa vajíčko otáča, čo mu bráni v udržiavaní rovnováhy.
Metóda 2 Použiť iné techniky
-
Potraste vajcom. Vezmite si ho z končekov prstov a jemne ho potraste ako maraca. Sústreďte sa na pocit, ktorý vám dáva vajíčko.- Ak je vajce tvrdé, vyvolá dojem trasenia kameňa.
- Ak je vajce surové, budete pociťovať, že tekutina vo vnútri sa pohybuje, zatiaľ čo ho zatrasiete.
-
Dávajte pozor na výskyt malých bublín. Dajte vajíčko na panvicu naplnenú veľmi horúcou vodou (najlepšie by bolo takmer varenie). Pozrite sa, či nie sú malé vlákna bublín, ktoré unikajú z obalu. Po dokončení tohto testu vajíčka rýchlo odstráňte z vody, pokiaľ nechcete, aby stvrdli.- Ak je vajce surové, uvidíte bubliny. Vaječné škrupiny nie sú úplne pevné, v skutočnosti sú pokryté tisíckami malých dier, ktoré niekedy umožňujú výmenu plynu. Zahrievaním vajca rozširujete plyn, ktorý obsahuje, ktorý uniká malými otvormi a spôsobí bubliny.
- Ak je vajce tvrdé, pravdepodobne neuvidíte bubliny, pretože plyn vo vajci už vyšiel, keď sa vajce prvýkrát uvarili.
-
Osvetlite vajíčko elektrickou baterkou. Počkajte, kým nestmavne, alebo choďte do tmavej miestnosti so svojím vajíčkom a silnou elektrickou baterkou. Tento test funguje najlepšie s malými baterkami, takže obrys horáka tvorí pevne tesnenie na vaječnej škrupine.- Ak sa vajíčko rozsvieti ako lampa, je surové. Kvapalina, ktorá obsahuje, prepúšťa svetlo.
- Ak je vajce tmavé a nepriehľadné, je ťažké. Biela a pevná žltá neprepúšťajú svetlo.
Metóda 3 Označte varené vajcia
- Varte ich s dehydratovanou šupkou (ak sú vaše vajcia biele). Ak označíte svoje vajcia počas ich varenia, nebudete ich musieť neskôr testovať, aby ste zistili, či sú surové alebo tvrdé. Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako to dosiahnuť, je vložiť pri varení nejaké šupky do vody. Varené vajcia potom získajú peknú béžovú farbu. Potom sa ľahšie odlíšia od surových vajec.
- Čím viac prikladáte popruhy, tým viac bude viditeľná farba. Ak je to možné, na vyfarbenie vajíčok tmavšej farby použite šupky 12 cibule.
- Šupky z červenej šupky majú tiež tendenciu farbiť vajcia tmavšej farby ako šupky z bielej alebo žltej šupky.
- Sfarbte vajcia potravinárskym farbivom. Použitím potravinárskeho farbiva je ľahšie vedieť, ktoré vajcia sú surové a ktoré vajcia sú tvrdé. Môžete dokonca použiť rôzne farby: červená pre tvrdú, modrá pre stredne tvrdú atď.
- Ak uvaríte vajcia v malej panvici, počas varenia môžete do panvice pridať niekoľko kvapiek potravinárskeho farbiva a niekoľko lyžičiek octu. V opačnom prípade najskôr uvarte vajcia a potom ich po varení namočte do zmesi pol šálky vriacej vody, 1 lyžice octu a niekoľkých kvapiek sfarbenia jedla.
- Napíšte na ulity. Táto metóda je menej dekoratívna, ale je rýchla a ľahká. Vajce jednoducho uvarte ako zvyčajne, potom ich vyberte z vody a nechajte uschnúť. Keď sú úplne suché, napíšte na škrupinu značkou. Napríklad môžete napísať D pre usilovne.
- Nerobte si starosti, pretože musíte odstrániť vaječnú škrupinu, aby ste ju mohli jesť, a preto nebude vajce nevhodné na konzumáciu, aj keď ho vložíte do atramentu.