Ako grilovať tortilly

Obsah

• stupňa
• Metóda 1 Tradičná vyprážaná tortilla
• Metóda 2 Pečená tortilla
• Metóda 3 Tortilly v mikrovlnnej rúre

V tomto článku: Tradičná vyprážaná tortillaPečená tortillaV mikrovlnné tortillyReferencie

Mexické jedlo, ktoré zvyčajne nazývame „tostadas“, sa v skutočnosti nazýva „tostada compuesta“, ktoré sa dá preložiť ako „grilovaný šalát“. Tradične je tostada umiestnená na vyprážanej kukuričnej tortille, ale menej kalorické tortilly sa môžu tiež pečiť alebo mikrovlniť. Tortilla sa používa ako základ pre šalát pozostávajúci z fazule, nakrájaných paradajok, plátky delfínov, smotany, listov šalátu a strúhaného syra. Môžete tiež pridať mleté ​​hovädzie, bravčové alebo kuracie mäso.

stupňa

Metóda 1 Tradičná vyprážaná tortilla

1. 
   

   
   Uvedomte si, že vyprážané tortilly sú najautentickejšie, ale aj najtukšie. Tortilla sa tradične vypráža v rastlinnom oleji. Tento prípravok sa považuje za naj autentickejší a najchutnejší spôsob prípravy tortíl, ale ak sledujete svoju líniu, môžete uprednostniť upečenie tortíl v rúre alebo v mikrovlnnej rúre.

2. 
   

   
   Nalejte asi 0,5 cm rastlinného oleja do hlbokej panvice.

3. 
   

   
   Zahrejte olej. Otestujte teplotu spustením malého kúsku tortilly do stredu panvy. Ak kúsok začne ihneď praskať a smažiť, je olej dostatočne horúci.

4. 
   

   
   
   
   Uchopte kukuričnú tortilu pomocou klieští a opatrne ju vložte do panvice. Mali by ste vidieť bubliny, ktoré sa tvoria na okrajoch tortilly a potom v strede. Vždy buďte opatrní a dávajte pozor na striekajúci vriaci olej.

5. 
   

   
   Vypečte si tortilu, kým jej okraje nie sú zlatohnedé, a potom ju prevráťte. V závislosti od sily vášho ohňa to môže trvať 8 až 10 minút alebo len 30 sekúnd na každej strane. Dokonale vyprážaná tortilla by mala byť ľahko zapečená.

6. 
   

   
   Vyberte tortilu z panvice. Nechajte vychladnúť na zakrytej platni.

7. 
   

   
   Aby bola vaša tortilla horúca, vložte ju do predhriatej rúry na 120 ° C.

Metóda 2 Pečená tortilla

1. 
   

   
   
   
   Uvedomte si, že pečené tortilly sa všeobecne považujú za dietetickejšie ako vyprážané tortilly, ale mnohí ich nepovažujú za vynikajúce.

2. 
   

   
   Predhrievajte rúru na 200 ° C.

3. 
   

   
   Ľahko potiahnite obe strany vašej tortilly rastlinným olejom. Potom posypte soľou, chillským práškom a kajenské korenie pre väčšiu chuť.

4. 
   

   
   Položte tortilu na plech na pečenie.

5. 
   

   
   Zopakujte operáciu so všetkými tortillami. Na tanier môžete obvykle umiestniť 4 až 6 tortíl.

6. 
   

   
   Tortilly varte na prvej strane 3 až 5 minút na prvej strane alebo do chrumkavého tvaru a majú zlatohnedú farbu.

7. 
   

   
   Vyberte tanier z rúry, otočte tortilly a vložte ich späť do rúry.

8. 
   

   
   voliteľne: Svoje tortilly môžete dať tvaru misky tým, že ich pred pečením umiestnite do malých foriem.

Metóda 3 Tortilly v mikrovlnnej rúre

1. 
   

   
   Vedzte, že pomocou mikrovlnnej rúry je tiež možné získať ostré a nízkotučné tortilly. Ak pripravíte veľké množstvo tortíl, táto metóda môže byť stále bolestivá.

2. 
   

   
   Položte 2 vrstvy na gramofón vašej mikrovlnnej rúry. Lessuietout absorbuje vlhkosť a umožní vašim tortilám chrumkavosť.

3. 
   

   
   Na zásobník položte niekoľko tortíl priamo na spodok. Uistite sa, že okraje vašich tortíl sú viditeľné.

4. 
   

   
   Tortilly zakryte ďalšou vrstvou oleja. Otočte mikrovlnnú rúru na plný výkon po dobu 1 minúty.

5. 
   

   
   Otvorte mikrovlnnú rúru a odstráňte vrchnú vrstvu oleja. Otočte tortilly a položte naň nový list papiera. Otočte mikrovlnnú rúru na plný výkon o 1 minútu viac.

6. 
   

   
   voliteľne: po varení tortilly v oleji alebo v rúre by ste sa mohli rozhodnúť zahriať ingrediencie šalátu v mikrovlnnej rúre.

7. 
   

   
   Hotovo.