Obsah
je wiki, čo znamená, že veľa článkov napísalo niekoľko autorov. Na vytvorení tohto článku sa na jeho vydaní a jeho zlepšovaní v priebehu času podieľalo 10 anonymných ľudí.Konafa alebo kadaïf je arabské pečivo pripravené pre ramadán, obdobie pôstu pre moslimov. Počas tohto obdobia sa praktizujúci náboženstva postia počas dňa a môžu jesť iba v tme. Príbeh Konafa znie: „Uviedol ho fyzik, ktorý si všimol, že niektorí kniežatá majú kvôli svojej chuti hrať veľa problémov. Vytvoril misku a povedal princom, aby jedli veľké množstvo tesne pred úsvitom. Urobili to a nikdy nemali hlad počas dňa. „(Al-Ahram, 2004) Konafa je sladké pečivo vyrobené z kúskov pšeničného cesta a ozdobené hrozienkami, orechmi a smotanou. V závislosti od verzie sa smotana môže nahradiť mozzarellou alebo čerstvým syrom a niekedy sa pridá aj škorica. Presné prísady sa líšia v závislosti od každej oblasti. Recept, ktorý ponúkame, pochádza z Egypta a obsahuje orechy.
stupňa
-
Pripravte sirup. Nalejte 250 ml vody do hrnca. -
Pridajte citrón. Do džúsu pridajte šťavu z polovice citróna. -
Pridajte 300 g cukru. -
Zahrejte prísady. Položte panvicu na kachle a zahrievajte obsah na stredné teplo. -
Sirup zamiešajte. Zložky zahrievajte miešaním počas 10 minút. -
Znížte sirup. Nechajte ju zahriať, až kým nezhoustne. -
Predhrejte rúru. Pred prípravou cesta ho zapnite pri teplote 180 ° C. -
Vložte cesto do výmole. -
Roztopte maslo. Roztopte ju v mikrovlnnej rúre a nalejte ju na cesto. Miešajte obe zložky, až kým cesto neabsorbuje celé maslo. -
Olej z formy. Nalejte niekoľko kvapiek oleja do misy na koláč a rozložte ich po celom dne, aby ste zabránili zaveseniu cesta. -
Do formy vložte trochu cesta. Vložte polovicu zmesi pasty konafa a masla do olejovanej formy. -
Mäkké cesto. Zabaľte ho rukami, až kým neuvidíte spodok formy. Nasekané orechy rozmiestnite navrch. Ak chcete, môžete pridať aj čerstvý syr. -
Pridajte zvyšok cesta. Matice prikryte zvyškom cesta. -
Cestu dobre upchajte. -
Pečieme formu. Varte konafu po dobu 25 až 30 minút, kým nie je zlatohnedá. -
Vyberte konafu z rúry. Nalejte naň sirup a rovnomerne ho rozdeľte. -
Nechajte cesto vychladnúť. Nechajte vychladnúť 10 minút. -
Podávame horúce konafa.