Obsah
V tomto článku: Urobte si klasické palacinkyPentujte niektoré varianty palaciniekReferencie
Nie je nič lepšie ako sladké a našuchorené palacinky na raňajky! V niektorých krajinách je to klasika, ale ak nemáte správny recept, riskujete plytvanie veľa cesta. Ak chcete začať deň na pravej nohe, môžete si pripraviť chutné tradičné palacinky alebo nechať svoju kreativitu vyjadriť sa, aby menili radosť!
stupňa
Metóda 1 Vytvorte klasické palacinky
-
Zmerajte si prísady. Ak si budete priať, zmerajte každú zložku podľa potreby. Najlepšie je však ich meranie pred začiatkom, pretože čistenie bude jednoduchšie. Všetko, čo musíte urobiť, je vložiť meracie prístroje do umývadla a umyť ich neskôr, ako začnete variť. -
Zmiešajte suché prísady. Vezmite misku a pridajte štipku soli, prášok do pečiva, cukor a múku. Miešajte, kým nie je všetko jednotné. -
Pridajte vlhké prísady. Pridajte roztavené maslo, vajcia a mlieko do tej istej misky za dobrého miešania, aby bola zmes homogénna. Pravdepodobne budete musieť bičovať zmes, až kým nebude viac viditeľná žltá. -
Roztopte trochu masla v horúcej panvici. Dajte panvicu na plynový sporák na mierne vysoké teplo. Pridajte gombík masla. Táto suma sa rovná jednej alebo dvom polievkovým lyžiciam. Pomocou špachtle prejdite maslom cez panvicu, aby zjemnilo. Nechajte maslo úplne roztaviť a potom panvicu zohrejte, až kým nebude penivý. -
Nalejte jednu tretinu prípravy do nádoby. Tento recept vám dá asi tri stredne veľké palacinky. Ak máte pomerne veľkú panvicu, budete môcť variť naraz niekoľko palaciniek. Ak je malý, varte ich naraz. -
O niekoľko minút ich otočte. Po troch minútach prevráťte okraje palaciniek špachtľou. Ak vidíte, že sa ľahko odlupujú z panvice a sú pekne zafarbené, môžete ich vrátiť. Na druhej strane, ak máte dojem, že sú stále mäkké a ak sú bledožlté, musíte ich nechať trochu viac uvariť.- Nastriekajte špachtľu pod celú palacinku a potom ju vyklopte z panvice. Skúste to urobiť jedným pohybom zápästia. Potom uvarte druhú stranu lievance.
- Ak je to potrebné, dajte na panvicu trochu masla, aby ste zabránili nalepovaniu palaciniek.
-
Podávajte im s polevou podľa vášho výberu. Po uvarení druhej strany každej palacinky preneste palacinky na čistý tanier. Budete mať peknú hromadu troch palaciniek, ktoré sú našuchorené a pripravené na ochutenie. Nižšie nájdete niekoľko nápadov polevy:- sirup (obyčajný alebo javorový)
- šľahačka
- kúsky ovocia
- čokoládová omáčka
- maslo
- med
- arašidové maslo
- zmrzlina
- štipka škorice
Metóda 2 Vyskúšajte niektoré varianty palaciniek
-
Urobte si nejaké červené ovocie palacinky. Vložte do svojho bubna hrsť čerstvého červeného ovocia, aby im dala lahodnú ovocnú chuť. Jahody, čučoriedky, maliny a všetky ostatné bobule pôsobia v tomto recepte úžasne dobre. Ak máte priveľa červeného ovocia, neváhajte ich pridať do cesta. Po varení ich nepoznáte!- Ak sa ponáhľate, je možné použiť mrazené červené ovocie. Palačinky však urobte skôr tenké, inak sa vaše plody neodvaria.
-
Vyberte si čokoládové lupienky. Ak do cesta pridáte čokoládové hobliny, dostanete palacinky podobné cookies. Stačí si vybrať druh čokolády. Tmavá a polosladká čokoláda dodáva zložitejšiu chuť, zatiaľ čo mliečna čokoláda je sladšia a sladšia.- Táto paleta palaciniek sa veľmi dobre hodí na šľahačku alebo zmrzlinu a dá sa podávať ako dezert.
-
Vyberte si, či chcete pripraviť palacinky z citrónového maku. Ak máte radi raňajky na muffiny, tieto originálne palacinky si zamilujete. Pridajte do cesta cesto a citrónovú kôru, potom pridajte hrsť makových semienok, aby ste mu dali trochu ure. Určite vykompenzuje tekutý vzhľad cesta pridaním malého množstva múky navyše. Začnite s 30 g múky, potom pridajte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.- Vezmite škrabku alebo mikroplanetu, aby ste zoškrabali vonkajšiu vrstvu pokožky citróna. Urobte to cez misku, aby ste získali späť svoju chuť. Veľké množstvo nie je potrebné a ak dosiahnete bielu časť pokožky, poškriabate sa príliš ďaleko.
- Pripravte cukrový sirup s citrónovou šťavou a pripravte fantastický sirup, ktorý bude sprevádzať vaše palacinky.
-
Vyskúšajte palacinky so zeleninou. Ak chcete jesť viac zeleniny, pridajte do cesta cibuľu, strúhanú mrkvu, špargľu a cesnak. Nebudete pripravovať sladké palacinky, ale ich chuť bude báječná, ak pridáte gombík masla alebo trochu olivového oleja. Sprevádzajte ich solenými rybami, ako je napríklad biely kôň.- Nezabudnite do cesta pridať zeleninu, ak máte radi korenie. Toto jedlo doplňte prírodným gréckym jogurtom tak, aby jeho krémovitosť vyvážila korenie.
-
Palačinky pripravte bez lepku. Aj keď trpíte celiakiou, bežne známou ako neznášanlivosť lepku, je možné si užiť palacinky. Jednoducho vymeňte štandardnú múku za bezlepkovú múku v klasickom recepte, ktorý bol navrhnutý vyššie. Je pravda, že konečná ure a chuť sa mierne líšia, ale niektorí ľudia dokonca hovoria, že tieto rozdiely uprednostňujú.- Na trhu je dostupných veľa bezlepkovej múky, napríklad pohánka a mandľová múka. Ak máte pochybnosti, požiadajte o radu, kde obvykle nakupujete alebo v špecializovaných obchodoch s potravinami.