Obsah
V tomto článku: Príprava ingredienciíVyrábajte cestoFormujte cookiesReferencie
Cookies. Toto je obľúbená pochúťka pre deti všetkých vekových skupín. Aj keď sú cookies, ktoré sa nachádzajú v obchode, vhodné, je ťažké nájsť veľmi mäkké súbory. Tu je veľmi jednoduchý recept na výrobu najjednoduchších cookies, fondantu a čokolády.
stupňa
Metóda 1 Pripravte prísady
-
Vyberte čerstvý syr a tanier masla. Musia mať izbovú teplotu. Ak nie sú, bude ťažké ich pracovať a nezaručia výsledok, ktorý hľadáte. -
Predhrejte rúru na 180 ° C. Odložte nemazaný plech na pečenie. Hliníková doska s polovičnou hrúbkou a zvýšenými okrajmi je dobrým riadom. Aby ste zabránili pridaniu riadu, zakryte ho pergamenovým papierom. -
Do malej misky vložte 1/4 šálky (50 g) ľadového cukru a odložte. Toto nie je časť cesta, použije sa na zakrytie vrchných častí cookies, keď sú pripravené.
Metóda 2 Vypracujte cesto
-
Čerstvý syr a maslo zmiešajte vo veľkej miske. Porazte ich spolu, až kým nebude zmes hladká. Je možné, že maslo v čerstvom syre ľahko nezačína - pokračujte v miešaní.- Ak používate ľahkú verziu týchto produktov, je možné, že sa nekombinujú úplne. Aj keď je to lepšie pre vašu líniu a vaše zdravie, odvážnejšie produkty prinesú lepšie výsledky.
-
Pridajte vajíčko a porazte ho. Akonáhle je vajíčko dobre zapracované, pridajte 1 čajovú lyžičku (5 g) vanilkového extraktu. Neporazujte viac, ako je potrebné, alebo bude zmes príliš riedka. -
Pridajte čokoládovú zmes do misky. Jemne ho porazte, aby ste sa neznečistili. Budete vedieť, že to bude stačiť, keď bude viac kusov.- Ak hrudky zostanú a nechcete cesto pracovať príliš veľa, použite zadnú časť lyžice na zhluky hrudiek na stenu misy.
-
Misku prikryte plastovým obalom a chladte 2 hodiny. To urobí cesto pevnejším, takže ho môžete ľahšie hodiť na gule. Môžete byť v pokušení dať ju do mrazničky, ak sa vám žalúdok zatĺkne, ale všetko príde k tým, ktorí čakajú.
Metóda 3 Vytvorte cookies
-
Roll lyžicu cesta do lopty. Pretože cesto je studené, nemalo by sa vám držať prstov. Ak chcete piecť cookies alebo obrie cookies, použite viac-menej cesto. Polievková lyžica vám pomôže získať priemernú veľkosť súboru cookie.- Ak nechcete bojovať s cestom, lyžička v Paríži je v tejto situácii veľmi užitočným nástrojom.
- Ak vytvárate väčšie alebo menšie cookies, upravte čas varenia. Aj napriek tomu musíte dávať pozor na rúru.
-
Roll cookie cookie do cukru, aby ju zakryli. Po zakrytí jemne pretrepte tak, aby prebytočný cukor padal (v miske). Ak sa obávate priveľa cukru, posypte ho všetkými stranami. Ale buďte vážne, príliš veľa cukru? Je to možné? -
Dajte gule na plech a pokračujte vo vytváraní ostatných. Keď ich položíte na tanier, pre ktorý rovnomerne varia, nechajte medzi jednotlivými loptičkami medzeru 5 cm. -
Cookies varte 12 minút. Dávajte pozor, aby ste ich neprevarili - musia sa topiť! Ak ste urobili menšie alebo väčšie cookies, varte ich dlhšie alebo kratšie.- Ak rúra nezohrieva rovnomerne, otočte tanier do polovice doby varenia. Zabráni sa tak vareniu polovice cookies.
-
Vyberte sušienky z rúry. Pred premiestnením do stojanu nechajte cookies na plechu na pečenie, aby úplne vychladli. Dýchajte sladkú vôňu, kým sa nezchladnú a nebudú sa tešiť!- Ak si želáte, vychladené sušienky pred podávaním posypte ďalším práškovým cukrom.
-
Užite si to!