Ako pripraviť zemiakovú bombu

Obsah

• stupňa
• Časť 1 Príprava zložiek
• Časť 2 Vyprážanie zemiakových bômb

V tomto článku: Príprava prísadVarenie zemiakových bômbReferencie

Zemiakovú kaše nemusíte jesť v omáčke lyžičkou! Ak hľadáte lahodnú variantu šťouchaných zemiakov, vyskúšajte šťouchané zemiaky. Zahŕňa to prípravu malých guličiek so zemiakovou kašou so syrom a omáčkou. Gule sa potom prikryjú strúhankou a smažia sa, až kým nezmiznú a nebudú chrumkavé. Je to skvelé na ľahkú večeru alebo aperitív!

• na adresu: 32 až 36 zemiakových bômb

stupňa

Časť 1 Príprava zložiek

1. 
   

   
   Nalejte omáčku do misky na kocky ľadu. Naplňte každú priehradku úplne, dávajte pozor, aby ste neprepadli.

2. 
   

   
   Vložte do mrazničky asi 4 hodiny alebo cez noc. Keď sú pevné, vyberte kocky.

3. 
   

   
   Vymažte a nakrájajte kocky omáčky. Pomocou noža nakrájajte každú kocku na štyri.
   • Aby ste tento proces pomohli, nechajte kocky po vybratí z mrazničky niekoľko minút zjemniť. Čepeľ nožov môžete najskôr opláchnuť teplou vodou.

4. 
   

   
   
   
   Pyré zmiešajte so syrom a korením vo veľkej mise. Zmiešajte parmezán, čerstvý syr, soľ a čierne korenie s pyré, kým nezískate krémový výsledok.

5. 
   

   
   Rozdrobené vajcia, múku a strúhanku vložte do troch samostatných misiek. Propagujte hlboké, stredne veľké misky, aby sa ľahko zlievali zemiakové guľôčky do prísad.

Časť 2 Vyprážanie zemiakových bômb

1. 
   

   
   Olej predhrievajte vo fritéze pri teplote 190 ° C.

2. 
   

   
   Kocky omáčky prikryte 2 lyžicami zemiakovej kaše. Zabaľte kocku do zemiakovej kaše a vytvorte guľu. Opakujte, kým už nebudú kocky a pyré.

3. 
   

   
   
   
   Roll gule v múke. Ak je to potrebné, jemne poklepte na gule, aby sa vytlačila prebytočná múka.

4. 
   

   
   Lopty ponorte do rozšľahaných vajíčok, kým nie sú úplne zakryté.

5. 
   

   
   Strúhanku úplne zakryte.

6. 
   

   
   Vyprážajte gule, kým nie sú zlatohnedé. Fritujte 3 až 4 minúty. Smažte iba pár minút v rade, aby ste zabránili zlepeniu pri varení.

7. 
   

   
   Umiestnite bomby na podnos pokrytý uterákom. Pokračujte v vyprážaní zvyšných gúľ.

8. 
   

   
   Podávajte zemiakové bomby. Tieto uhryznutia sú lepšie horúce. Pred jedlom ich nečakajte dlhšie ako niekoľko minút. Jedzte im dobre alebo ponorte do tej istej omáčky, ktorú obsahujú alebo do syrovej omáčky alebo do kečupu. Dobrá chuť k jedlu!