Obsah
- stupňa
- Metóda 1 Olej extrahujte varením
- Metóda 2 Olej vylisujte stlačením kože
- Metóda 3 Extrakt sušeného avokádového oleja
Olej z avokáda je triezvy z dobre opevnených avokád.Má mnoho použití, od varenia po ošetrenie vlasov a pokožky. Pretože olej zo skladu je často dosť drahý, ušetríte peniaze, ak ho pripravíte doma. Extrakcia oleja je pomerne ľahká a v závislosti od metódy extrakcie môžete mať šťouchané zemiaky, ktoré môžete použiť na výrobu pečiva alebo čerstvého guacamole.
stupňa
Metóda 1 Olej extrahujte varením
-
Peel dvanásť avokáda. Umyte dvanásť avokád a rozrežte ich na polovicu okolo jadra. Vezmite nôž a urobte rez pomocou kruhového pohybu okolo každého jadra, aby ste oddelili obe polovice. Vezmite avokádo s lyžičkou a vložte ho do mixéra alebo mixéra. Zlikvidujte pokožku a kamene. -
Zmiešajte avokáda. Nastavte mixér alebo mixér na funkciu kaše. Miešajte avokádové mäso, až kým nedosiahnete homogénne pyré. Vložte toto pyré do stredného hrnca. -
Varte avokáda. Zapnite kachle na miernom ohni a zohriate zemiaky v panvici za stáleho miešania každých päť minút. Keď začne vrieť, vytvoria sa bubliny a mali by ste vidieť, ako sa olej vznáša na povrch. -
Pokračujte vo varení. Pokračujte vo varení rmutu, až kým nestmavne. Zmes varte za občasného miešania, až kým svetlozelené avokádové mäso nezmení farbu na tmavo zelenú alebo hnedú a voda sa neodparí. -
Vložte zmes do misky. Po uvarení vložte zemiakovú kaša do misy. Položte naň čistú tenkú handričku ako lopatka, držte ju na mieste okolo okraja misky a otočte ju. Spojte rohy textílie tak, aby tvorila vak obsahujúci lavocat. -
Filtrujte olej z avokáda. Bielizeň, ktorá obsahuje lavocat, pritlačte na misku, aby ste získali olej. Mal by spadnúť do misky po kvapkách. Pokračujte v stláčaní rmutu po dobu jednej alebo dvoch minút a vymeňte si ruky, až kým lavocat už nebude produkovať olej. -
Nalejte olej do nádoby. Po vyťažení všetkého oleja nalejte do liekovky alebo nádoby s vekom. Teraz môžete použiť svoj domáci avokádový olej.
Metóda 2 Olej vylisujte stlačením kože
-
Peel dvanásť avokáda. Každé ovocie nakrájajte na polovicu okolo jadra a oddeľte obe polovice nožom. Na odstránenie mäsa použite lyžicu a odložte stranou. Hodiť jadrá.- Mäso môžete použiť na prípravu guacamole alebo iných pokrmov.
-
Dajte kožu do odšťavovača. Uložte kožu, ktorú ste práve odstránili, a vložte ju do mechanického odšťavovača.- Mechanický odšťavovač stlačí pomaranče a iné citrusové plody, ale je tiež dostatočne účinný na extrakciu oleja z avokádovej kože.
-
Stlačte kožu avokáda. Znížte páku odšťavovača, až kým sa hrot nedotkne kože. Stlačte to tak tvrdo, ako môžete. Špička láma lebky proti sebe a extrahuje olej.- Avokádový olej by mal prúdiť do nádrže pod odšťavovačom.
- Ak neviete, ako to funguje, pozrite si príručku svojho zariadenia.
-
Extrahujte všetok olej. Pokračujte v mačkaní kože, až kým olej neprestane stekať. Stlačte ich niekoľkokrát, aby ste získali všetok olej. Ak sa niektoré z kože nedrvia, zmeňte ich polohu, aby mohli tieto časti stlačiť. -
Filtrujte olej. Vyberte nádrž zo spodnej časti odšťavovača. Je možné, že v oleji plávajú kúsky mäsa alebo avokáda. Ak v nádobe vidíte niečo iné ako olej, prefiltrujte tekutinu. Vložte kávový filter do sitka, položte ho na misku a olej nalejte do filtra.- Kávový filter uchová kúsky avokáda, ktoré mohli spadnúť do nádrže.
-
Vložte olej do fľaše. Nechajte filter v sitku cez misu cez noc, aby olej priliehajúci k kusom avokáda mohol pomaly prúdiť do misky. Akonáhle ste získali všetok olej, nalejte ho do fľaše a zatvorte.
Metóda 3 Extrakt sušeného avokádového oleja
-
Vezmite mäso dvanástich právnikov. Rozrežte každú polovicu okolo jadra a obe polovice oddeľte nožom. Vezmite avokádo s lyžičkou a vložte ho do mixéra. -
Zmiešajte lavocat. Po vložení mäsa z dvanástich avokád do mixéra ich premiešajte, kým nezískate husté pyré.- Ak nemáte miešač alebo iný kuchynský robot, môžete avokáda rozdrviť aj ručne.
-
Natiahnite pyré na tanier. Rozdrvené zemiaky položte na plech a pomocou rozprašovača ich čo najtenšie rozotrite. Pokúste sa vytvoriť vrstvu s hrúbkou asi 1 cm. -
Vložte do rúry. Akonáhle rozložíte zemiakovú kašu v tenkej vrstve na tanieri, vložte ju do rúry. Nemusíte ho predhrievať, ale dávajte pozor, aby ste ho nezapálili nad 50 ° C. Cieľom je sušiť lavocat a nie ho variť.- Dosku môžete položiť aj zvonku a šťouchané zemiaky sušiť na slnku asi dva dni.
-
Nechajte sušiť lavocat. Nechajte lavocat v peci asi päť hodín. Pozrite sa na to každú hodinu, aby ste sa uistili, že nespáli. Malo by mať tmavohnedú farbu. Ak stmavne, vyberte ju z rúry. -
Vyberte lavocat z platne. Po piatich hodinách vyberte platňu rúry. Pomocou špachtle zoškrabte vrstvu avokáda z taniera. Sušené avokádové mäso vložte do jemnej bavlnenej látky alebo detaminového kúsku. -
Rozdrvte lavocat. Spojte rohy látky obsahujúcej lavocat spolu a vytvorte druh vrecka. Položte tento „vak“ na misku a rozdrvte ho čo najväčšou silou. Pokračujte v čistení lavocatu pohybom rúk, aby ste stlačili všetky mäso. Zastavte, keď avokádový olej prestane stekať do misky. -
Nalejte olej do fľaše. Akonáhle ste všetok olej vyťažili do misky, odev zlikvidujte a vysušte mäso. Nalejte avokádový olej do fľaše a zatvorte.