Vedomosti

Ako pripraviť brusnicovú omáčku

Posted on
Autor: Randy Alexander
Dátum Stvorenia: 23 Apríl 2021
Dátum Aktualizácie: 1 V Júli 2024
Anonim
Ako pripraviť brusnicovú omáčku - Vedomosti
Ako pripraviť brusnicovú omáčku - Vedomosti

Obsah

V tomto článku: Základná brusnicová omáčkaSharmonious Cranberry OmáčkaSpicy Cranberry OmáčkaReferencie

Aké by boli sviatočné jedlá bez brusnicovej omáčky? Boli by ako akékoľvek iné rodinné jedlo. Aj keď veľa ľudí nakupuje hotovú omáčku, domáca verzia je božská. Je veľmi ľahké ho vyrobiť a úplne chutné.


stupňa

Metóda 1 Základná brusnicová omáčka



  1. Brusinky očistite a opláchnite. Nalejte všetky brusnice do cedníka a dobre opláchnite. Odstráňte listy, stonky atď.



  2. Priveďte vodu a cukor do varu. Zmes neustále miešajte, zoškrabujte boky misky, aby ste nezabudli rozpustiť všetok cukor.



  3. Odrežte oheň. Pridajte brusnice do sirupu. Zmiešajte ingrediencie a znova ich uvarte. Ak pridáte ďalšie voliteľné zložky (pozri časť Tipy), urobte to teraz.




  4. Znížte oheň. Omáčku dusíme na miernom ohni, až kým sa brusnice neotvoria. Bude to trvať päť až dvanásť minút.



  5. Nechajte omáčku vychladnúť. Ak chcete, aby bola skutočne zima, nechajte ju v chladničke asi dve a pol hodiny.



  6. Podávame omáčku. Brusnicová omáčka sa zvyčajne podáva v malom elegantnom obale. Pridajte čajovú lyžičku, aby si každý mohol slúžiť sám.

Metóda 2 Chrumkavá brusnicová omáčka



  1. Brusinky očistite a opláchnite. Vložte brusinky do cedníka a dobre ich opláchnite, pričom odstráňte listy, stonky atď.




  2. Zmiešajte pomarančový džús a cukor. Nalejte pomarančový džús do strednej panvice. Zahrejte ho na stredné teplo. Pridajte cukor a zmiešajte obe zložky. Neustále miešajte a zoškrabujte boky pekáča, aby sa rozpustil všetok cukor.



  3. Pridajte brusnice. Zmiešajte ingrediencie a varte ich, až kým sa brusnice neotvoria. Bude to trvať päť až dvanásť minút.



  4. Nechajte omáčku vychladnúť. Nalejte brusnicovú omáčku do peknej misky a nechajte ju vychladnúť. Ak chcete, aby bola skutočne zima, nechajte ju v chladničke asi dve a pol hodiny.



  5. Podávajte omáčku a užívajte si!

Metóda 3 Pikantná brusnicová omáčka



  1. Bruste hnedé. Nalejte olej do stredného hrnca a zahrievajte ho na strednom ohni, až kým nezačne dusiť.
    • Pridajte brusnice. Miešajte ich, aby zakryli olejom, potom pridajte čerstvý zázvor. Zložky zhnednite, často miešajte, kým sa brusnice neotvoria (asi päť minút).



  2. Pridajte víno. Vmiešajte víno, potom cukor. Zmes sa premieša zoškrabaním stien panvice tak, aby sa všetok cukor rozpustil. Omáčku priveďte k varu.



  3. Znížte zmes. Nechajte variť bez veka, kým nestratí medzi tretinou a polovicou svojho objemu (bude to trvať asi pätnásť až dvadsať minút).



  4. Pridajte korenie. Pridajte kandizovaný zázvor, kari a zmes piatich korenín. Všetky zložky dobre premiešajte.



  5. Odrežte oheň. Omáčku nechajte vychladnúť, až kým nedosiahne požadovanú teplotu, alebo ju nechajte vychladnúť v chladničke asi dve a pol hodiny.



  6. Ozdobte omáčku. Ozdobte brusnicovou omáčkou s čerstvým prameňom alebo tenkými prúžkami pomarančovej kôry.