Obsah
je wiki, čo znamená, že veľa článkov napísalo niekoľko autorov. Na vytvorenie tohto článku sa dobrovoľní autori podieľali na úprave a vylepšovaní.Ovocné kompóty alebo marmelády sú vynikajúce a je to vynikajúci spôsob, ako využiť extra ovocie, ak máte veľké množstvo ovocia alebo len dobré ovocie. Môžu byť použité mnohými spôsobmi a dusené môžu byť rôzne druhy ovocia.
stupňa
-
Vyberte si svoje ovocie starostlivo. Môžete ich kombinovať, ale namiesto toho zvoliť.- Napríklad čerstvé ovocie: jablká, slivky, broskyne, kdoule, marhule, hrozno, pomaranče, ananásy, červené bobule atď. Iné ovocie ako banán, mango atď. nehodia sa veľmi dobre, ale niektorí môžu tiež pripraviť dobrú horúcu ovocnú omáčku (najmä mango).
- Sušené ovocie, ako sú dáta, sušené slivky, marhule, hrozienka (pre lepšie výsledky skúste kúpiť suché ovocie bez konzervačných látok).
-
Vytvorte pošírovaný sirup. Zvyčajne 2 odmerky vody na 1 odmerku cukru, teda 2 šálky vody a 1 šálka cukru. V prípade kyslého ovocia pridajte trochu viac cukru navyše, v prípade niektorých o niečo menej sladkého ovocia. Pomery sirupu a ovocia by mali byť asi 1 a 1. Chcete mať dostatok ovocia na zakrytie ovocia, zatiaľ čo príliš veľa sirupu spôsobí, že ovocie stratí chuť. U jabĺk môžete použiť omnoho menej sirupu, zatiaľ čo u broskýň je to naopak. -
Pridajte arómy. Niektorí robia vynikajúcu kombináciu s ovocím a iní nesúhlasia s určitými plodmi:- ovocné kôry ako citrón, pomaranč alebo vápno,
- korenie ako vanilka, klinček, škorica,
- červené alebo biele víno alebo ovocná šťava. Chuť môžete pridať aj pomocou malého vína.
-
Ošúpajte a nakrájajte ovocie. Veľkosť vášho ovocia závisí od použitia, ktoré plánujete. Koláčiky a drobky sú dobré na malých rovnakých plátkoch, na raňajky s jogurtom, ovsenou kašou v dezerte môžu byť plátky dosť silné (ako na obrázku vyššie uvedenej hrušky).- Pokúste sa nakrájať kúsky ovocia rovnakej veľkosti, aby rovnomerne varili. Niektoré druhy ovocia budú pracovať rýchlejšie ako iné, takže jednoduchou metódou je rozrezať ich na väčšie kúsky alebo ich pridať neskôr.
-
Varte 10-15 minút alebo dovtedy, kým sa neuvarí. Urobte test, píchnite svoje ovocie vidličkou, aby ste sa uistili, že sú krehké. -
Podávajte teplé alebo studené. Sirup môžete hodiť alebo slúžiť ako omáčka pre iné príležitosti. Ovocné kompoty majú mnoho použití, ako napríklad:- koláče, koláče (cesto nalejeme na ovocie pred varením), drvené pudingy,
- raňajky,
- občerstvenie,
- želé a mnoho ďalších.
- Doska na krájanie, krájač nožov
- Veľká panvica
- Meracie pomôcky