Ako uvariť zemiaky na grile

Obsah

• stupňa
• Metóda 1 Hrianky zemiakov v hliníkovej fólii
• Metóda 2 Hrianky zemiakov bez hliníkovej fólie
• Metóda 3 Zemiaky opekajte na kúsky
• Metóda 4 Zemiaky ochutíme

V tomto článku: Hrianky zemiakov v hliníkovej fólii Hrianky zemiakov bez hliníkovej fólie Hrianky zemiakov v kúskochSeat zemiakyReferencie

Mmmm grilované zemiaky na grile! Máte vodu v ústach. Grilované zemiaky sa veľmi ľahko pripravujú a všetci ich milujú. Pripravte si omáčky, doplňte ich čerstvou smotanou s pažítkou alebo si ich jednoducho užite s malým kúskom masla a váš deň je celkom úspešný. Svoje zemiaky môžete grilovať celé, nakrájané na kúsky alebo na kúsky, ale v každom prípade vás všetkých poteší, keď im podávate šťavnaté grilované zemiaky.

stupňa

Metóda 1 Hrianky zemiakov v hliníkovej fólii

1. 
   

   
   Vezmite špongiu. Začnite dôkladným umývaním zemiakov špongiou alebo prstami, aby ste odstránili všetky stopy pôdy.

2. 
   

   
   Vezmite ostrý kuchynský nôž. Potom odstráňte všetky poškodené časti kuchynským nožom.

3. 
   

   
   Utrite si zemiaky. Hľuzy starostlivo utrite, pretože keď sú zemiaky suché, budú schopné absorbovať maslo alebo olej a ochutia omnoho lepšie, ako keby boli ešte vlhké.

4. 
   

   
   
   
   Vyzbrojte sa ostrým nožom. Pred potiahnutím fóliou urobte ostrými nožmi niekoľko malých dier v zemiakoch. Budú variť oveľa lepšie.

5. 
   

   
   Prineste hliníkovú fóliu. Vystrihnite niekoľko kúskov hliníkovej fólie (toľko ako hľúz) a potom každú hľuzu nakrájajte na kúsok hliníkovej fólie, aby ste sa uistili, že sú všetky dokonale uzavreté.
   • Môžete to urobiť dvoma rôznymi spôsobmi, položte na stôl plech z hliníkovej fólie a položte na okraj zemiak, potom list zatvorte alebo ho vložte do stredu a sklopte.

6. 
   

   
   Grilujte vaše hľuzy. Začnite zapnutím grilu a jeho nastavením na vysoký výkon, potrebujete veľa tepla. Potom preneste zemiaky do varného stojana umiestnením vedľa seba, čo najbližšie k zdroju tepla.
   • Ak chcete grilovať veľké množstvo, môžete si tiež položiť zemiaky na seba (na najteplejších miestach na grile). Ak to urobíte, keď začnete grilovať, vložte zemiaky pod zemiaky.

7. 
   

   
   
   
   Zatvorte veko grilu. Nechajte svoje zemiaky uvariť 40 minút. Ak ich prekrývate, otočte ich po 20 minútach. Ak takto varíte zemiaky prvýkrát, odporúčame vám nechať uvariť trochu menej času a skontrolovať ich varenie tým, že si vezmete zemiak s kuchynským jazykom a odstránenie hliníkovej fólie (vždy s kliešťami, pretože bude veľmi horúca a para uniká). Ak hľuza nie je dostatočne uvarená, zatvorte fóliu a niekoľko minút varte.
   • Ak nie sú dostatočne upečené v strede, ale dosť vonku, presuňte ich ďalej od zdroja tepla a zatvorte veko grilu.
   • Čas potrebný na uvarenie zemiakov sa líši v závislosti od ich veľkosti a tepla produkovaného grilom. Zemiaky zabalené do hliníkovej fólie a vložené do grilu so zatvoreným vekom sa zvyčajne varia asi za 30 minút.
   • Ak chcete získať nejaké pekne opečené zemiaky, vyberte ich z fólie 5 až 10 minút pred koncom varenia a nechajte ich variť.

Metóda 2 Hrianky zemiakov bez hliníkovej fólie

1. 
   

   
   Vezmite špongiu. Začnite dôkladným umývaním zemiakov špongiou alebo prstami, aby ste odstránili všetky nečistoty alebo prach.

2. 
   

   
   Vezmi kuchynský nôž. Ostrým kuchynským nožom alebo šetrným zaobchádzaním odstráňte čierne bodky, zeleň a iné nedokonalosti, ktoré môžu byť na vašich hľúzach.

3. 
   

   
   Vyhladiť. Opatrne utrite zemiaky, ktoré lepšie absorbujú korenie, ktoré môžete pridať.
   • Ak hľuzy varíte bez zabalenia do hliníkovej fólie, neprepichujte ich, pretože to umožní úniku vody a počas varenia vyschnú.

4. 
   

   
   Prineste kuchynskú kefu. Pokožku potiahnite olivovým olejom alebo rastlinným olejom kuchynskou kefou. Týmto spôsobom sa neprilepia na kovové tyče vášho grilu.
   • V malej miske zmiešajte trochu masla s rastlinným olejom, mletým cesnakom, soľou a trochou čierneho korenia.

5. 
   

   
   Vezmite špízy. Umiestnite 3 až 4 zemiaky na kovové špajle (v závislosti od ich veľkosti), aby bolo ľahšie ich počas varenia prevrátiť.
   • Ak chcete, hľuzy môžete umiestniť aj priamo na gril.

6. 
   

   
   Zemiaky preneste na gril. Hľuzy jemne položte na gril, pokiaľ je to možné, od miesta, kde je teplo najsilnejšie.

7. 
   

   
   Zatvorte veko. Teraz zatvorte veko grilu a zemiaky varte 30 až 40 minút. Postupne ich môžete priblížiť k zdroju tepla.

Metóda 3 Zemiaky opekajte na kúsky

1. 
   

   
   Vezmite špongiu. Začnite dôkladným umývaním zemiakov špongiou alebo prstami, aby ste odstránili všetky nečistoty alebo prach.

2. 
   

   
   Vezmi kuchynský nôž. Ostrými kuchynskými nožmi alebo šetrnými predmetmi odstráňte čierne bodky alebo greeny a iné nedokonalosti.

3. 
   

   
   Lúpajte zemiaky. Pokiaľ si želáte (je to voliteľné), hľuzy ošúpajte ostrým kuchynským nožom (zle naostrený nôž môže pošmyknúť a mohol by si ublížiť) alebo šetrným spôsobom. Na uskladnenie zemiakov ich ihneď po odstránení pokožky preneste do nádoby so studenou vodou. Týmto spôsobom nestmavnú a neskôr ich môžete rozrezať na kúsky. Ak veľa pripravíte, môže to byť užitočné.
   • Keď dáte olúpané zemiaky do studenej vody, ich plocha sa nebude oxidovať okamžite.
   • Pri šúpaní zemiakov posuňte nôž (alebo ekonomiku) z ruky, ktorá ich drží.

4. 
   

   
   Vystrihnite hľuzy. Zemiaky nakrájajte na rovnaké plátky hrubé asi 1 cm. Neskôr tieto plátky nakrájate na 2 alebo 3 kusy.

5. 
   

   
   Vezmite kuchynskú kefu. Po ich rozrezaní potiahnite kúsky rastlinného oleja a ochutte podľa vášho výberu.
   • Po potiahnutí kúskov rastlinného oleja sa pri ich varení nelepia na kovové tyče grilu.
   • V malej miske jemne premiešajte trochu masla s rastlinným olejom, mletým cesnakom, soľou a mletým čiernym korením.

6. 
   

   
   Kusy preneste na gril. Plátky zemiakov položte na rošt v strede grilu. V prípade, že plátky nakrájate na menšie kúsky, pred varením ich vložte do kebabových tyčiniek. To vám umožní oveľa ľahšie ich otočiť a odstrániť ich z grilu a kusy neklesnú medzi kovové tyče grilu.

7. 
   

   
   Nezatvárajte gril. Pri tomto spôsobe varenia nechajte veko grilu otvorené a kusy nakrájajte 5 až 6 minút, potom ich otočte párom kuchynských klieští a varte ďalších 5 až 6 minút. Potom ich odstráňte z tepla, keď sú zlaté a grilované do dokonalosti. Konzumujte kúsky grilovaných zemiakov dobre.

Metóda 4 Zemiaky ochutíme

1. 
   

   
   Pripravte korenie. Vaše zemiaky môžete transformovať ich ochutením pred grilovaním. Pripravte si zmes extra panenského olivového oleja a hrubej soli, do ktorej pridáte bylinky Provence alebo aromatické látky, ako je šalvia, tymián a rozmarín, a potom pridajte mletú čiernu papriku (alebo chilli prášok).
   • Je tiež možné zahrnúť maslo, mletý cesnak, ochutenú soľ alebo prísady podľa vášho výberu.

2. 
   

   
   Pripravte omáčku. Pred varením si tiež môžete pripraviť omáčku a zakryť povrch zemiakov. Používajte prísady ako majonéza, horčica a bylinky. Ak si niečo z tejto omáčky ponecháte, môžete ju použiť na jedenie vane pri varení.

3. 
   

   
   Pripravte si zmes korenia. Začnete poťahovaním zemiakov z olivového oleja kuchynskou kefou a potom ich rozvaľkajte na zmes korenia, ktoré ste si predtým pripravili alebo kúpili v supermarkete alebo v obchode s potravinami. Korenie sa prilepí na hľuzy vďaka oleju.
   • Napríklad môžete použiť nasledujúce zložky: rasca, chilli prášok, papriku, koriander, čerstvo zomleté ​​čierne korenie, sušený tymián a nové korenie. Pridajte asi 1 čajovú lyžičku soli a podľa potreby trochu práškového cukru.

4. 
   

   
   Buďte kreatívni! Svoje zemiaky môžete tiež zmiešať s niektorou zeleninou (najmä ak používate mrazené zemiaky), aby ste vytvorili jedinečnú a osobnú príchuť. Použite napríklad mrkvu alebo tekvicu a plátky diskov.