Vedomosti

Ako variť vykostené bravčové kotlety

Posted on
Autor: Monica Porter
Dátum Stvorenia: 19 Pochod 2021
Dátum Aktualizácie: 1 V Júli 2024
Anonim
Ako variť vykostené bravčové kotlety - Vedomosti
Ako variť vykostené bravčové kotlety - Vedomosti

Obsah

V tomto článku: Obaľované bravčové rebráPečené bravčové rebráPatter Sautéed Pork RibsGrilované bravčové rebráReferencie

Ak by ste mali prehliadať chladničky alebo mrazničky alebo náhodne sledovať jedlo podávané počas týždňa, je pravdepodobné, že v ponuke nájdete bravčové rebrá alebo čakáte na varenie. Začnite nákupom kvalitných bravčových kotletiek na mäsiarskom, supermarkete alebo na farmárskom trhu. Mali by ste byť veľmi opatrní pri manipulácii s mäsom. Umyte si ruky, ako aj akýkoľvek povrch, ktorý bol v kontakte so surovým mäsom. Vykostené bravčové rebrá varte vypečením, pečením, vyprážaním alebo grilovaním. Potom použite svoj obľúbený recept na dokončenie jedla.


stupňa

Metóda 1 Obaľované bravčové rebrá



  1. Vyrovnajte vaše vykostené bravčové rebrá. To im umožní dôkladne variť bez toho, aby došlo k spáleniu vonkajšej strany.
    • Každú bravčovú kotletu vložte medzi dva listy pergamenu. Bravčovú kotletu zasuňte mäsovým kladivom alebo valčekom, až kým sa nesploští a nerozloží. Ideálna hrúbka by mala byť medzi 0,65 a 1,30 cm.



  2. Rozdeľte vajíčko do misy alebo misky a pridajte 30 ml mlieka alebo vody. Porazte to všetko.




  3. Vložte každé bravčové rebro do zmesi tak, aby pokrývalo obe strany.



  4. Potom namočte bravčové kotlety do omrvinky. Pripravte si strúhanku podľa toho, čo sa vám páči. Môže ísť o drobky chleba, múky, rozdrvené sušienky, toasty alebo ovsené vločky.



  5. Zahrejte olej v panvici na stredne vysoké teplo. Ak chcete získať veľmi zlaté bravčové rebrá, do oleja pridajte trochu masla a nechajte ho roztopiť.



  6. Dajte každú bravčovú kotletu na panvicu a každú stranu varte 5 minút.




  7. Vyberte bravčové kotlety z panvice a pred podávaním ich nechajte vychladnúť 3 až 4 minúty.

Metóda 2 Pečené bravčové rebrá



  1. Predhrievajte rúru na 220 stupňov Celzia.



  2. Ochutnajte svoje bravčové kotlety. Môžete použiť jednoduchú korenistú soľ a korenie alebo pridať ďalšie bylinky, korenie a zeleninu na varenie s mäsom. Môžete tiež použiť omrvinky.
    • Vepřové rebrá nakrájajte pred varením, ak je to uvedené v recepte alebo ak chcete mäsu dať viac chuti. Môžete marinovať svoje mäso v barbecue omáčke, teriyaki omáčke, citrusových plodoch, oleji, octe a dokonca aj vinaigrette.



  3. Vložte bravčové rebrá vedľa seba do veľkej pekáča alebo pekáča.



  4. Vepřové rebrá varte v rúre 15 až 20 minút. Nezakrývajte ich.



  5. Vyberte misku z rúry a pred podávaním nechajte rebrá z bravčového mäsa ochladiť 3 až 4 minúty.

Metóda 3 Vepřové rebrá dusené na panvici



  1. Zahrejte svoj obľúbený olej na varenie na panvici tak, že ho vložíte na stredne vysokú teplotu. Túto úlohu vykoná akýkoľvek rastlinný olej alebo olivový olej.
    • Pridajte trochu oleja do oleja, ak chcete, aby rebrá boli zlatohnedé.



  2. Vepřové rebrá ochutíme soľou, korením, bylinkami alebo inou zmesou podľa vášho výberu. Mnoho receptov navrhuje spájať rozmarín, cesnak, lorigan, korenie, papriku alebo šalvia s bravčovým rebrom.



  3. Varte každú stranu z bravčových rebier asi 4 minúty alebo do zlatohneda.
    • Ak sú bravčové rebrá veľmi silné, dokončite varenie v rúre. Po ich opečení na oboch stranách ich vložte do rúry, na ktorú úplne varia.

Metóda 4 Grilované bravčové kotlety



  1. Zapnite gril rúry na pečenie a nastavte ho na maximálny výkon.



  2. Vepřové rebrá rozotrite soľou, korením a akýmkoľvek iným korením podľa vášho výberu. Niektoré recepty pokrývajú bravčové rebrá vrstvou grilovacej omáčky alebo marinády.



  3. Vepřové rebrá dajte na najhorúcejšie miesto na grile.



  4. Keď ich okraje začnú byť nepriehľadné, otočte ich. Nechajte ich variť na tejto novej strane v rovnakom čase.



  5. Odstráňte vykostené bravčové rebrá z grilu a nechajte ich 5 až 10 minút sedieť, kým sa vo vnútri dokončí varenie a šťava sa v mäse stabilizuje.