Obsah
- Metóda 2 z 3:
Zemiaky uvaríme na panvici - Metóda 3 z 3:
Zemiaky varte v mikrovlnnej rúre - Video z
- rada
- Potrebné prvky
- Zemiaky vyčistite a pripravte
- Zemiaky uvaríme na panvici
- Zemiaky varte v mikrovlnnej rúre
V tomto článku je citovaných 18 odkazov, ktoré sú v dolnej časti stránky.
Tím správy obsahu starostlivo skúma prácu redakčného tímu, aby sa ubezpečil, že každá položka je v súlade s našimi vysokými normami kvality. VIDEO ČLÁNOK
- Ak máte zemiaky nejakú dobu, môžete ich vydrhnúť čistou kefkou na zeleninu, ale mali by ste byť schopní ich vyčistiť jednoducho opláchnutím a trením prstami.
- Môžete variť ľubovoľnú odrodu. Jediným rozdielom medzi rôznymi odrodami je doba varenia.
- Zemiaky si môžete uvariť s kožou. Prináša ďalšiu príchuť. Ak však vyrábate šťouchané zemiaky alebo zemiakový šalát, môžete ho odstrániť.
- Ak chcete, môžete zeleninu olúpať aj po uvarení. Všeobecne platí, že keď sú uvarené, je celkom ľahké odstrániť kožu.
- Ak pripravujete pyré, je vhodné vyrobiť kocky, aby ich bolo možné rozdrviť čo najľahšie.
Metóda 2 z 3:
Zemiaky uvaríme na panvici
- 1 Dajte zeleninu do panvice. Naplňte ju studenou vodou. Ak varíte malé zemiaky, ako napríklad nové zemiaky, môžete ich vložiť do pomerne vysokej nádoby. Inak ich vložte do veľkej panvice. Pridajte dostatok studenej vody na úplné ponorenie zeleniny.
- V hornej časti nádoby je potrebný voľný priestor najmenej 5 až 7 cm, aby sa zabránilo pretečeniu vody, keď sa začne vrieť. Ak je panvica príliš malá, dajte zemiaky do väčšej nádoby.
- 2 Solte a prevarte vodu. Vyberte zemiaky a polievkovú lyžicu nalejte do lyžičky soli vo vode, aby zeleninu dodala trochu viac chuti a zaistila homogénne varenie. Zapaľujte sporák vysoko a na panvicu položte veko. Zahrievajte ho, až kým voda nezačne vrieť.
- Nemusíte zakrývať panvicu, ale veko udrží paru vo vnútri, takže voda vrie rýchlejšie.
- Ak chcete pridať príchuť, môžete do vody pridať aj cesnak, korenie alebo bobkový list.
- 3 Pridajte zemiaky. Keď voda úplne vrie, znížte teplotu tak, aby bola nízka alebo mierne nízka. Zeleninu jemne ponorte do vriacej vody ručne alebo pomocou kuchynských klieští. Potom panvicu prikryte vekom, až kým sa zemiaky neuvaria.
- Nenechajte spadnúť zeleninu z výšky viac ako 7 až 10 cm, pretože všade vyriedia vriacu vodu.
- 4 Varte malé odrody. Nové zemiaky s červeným šupkou alebo nakrájané zemiaky povarte 15 až 20 minút. Nové a červené zemiaky by sa mali variť najmenej jednu štvrtinu hodiny. Ak nakrájate veľkú nakrájanú na kocky alebo plátky, varte tieto kúsky asi 15 minút. Ak sú kusy hrubšie ako 5 cm, pred kontrolou ich varte 10 minút.
- Varenie môžete skontrolovať pred uplynutím odporúčaného času. Ak testujete zemiaky a ešte nie sú uvarené, len uvarte zeleninu.
- Na tento typ varenia sú obzvlášť vhodné odrody mäsovej odrody, ako sú odrody s červenou pokožkou alebo Charlotte. Majú tendenciu si udržiavať svoj tvar a pri mäknutí príliš dlho nezmäknú.
- 5 Varte veľké odrody. Varte ich 20 až 25 minút. Ak varíte veľké zemiaky, ako napríklad Bintjes, pred testovaním nechajte variť najmenej 20 minút. Zakryte ich časom, ktorý varia. Yukon Gold trvá o niečo dlhšie ako iné odrody. Varenie trvá asi 25 až 30 minút.
- 6 Skontrolujte varenie. Pichnite zemiak vidličkou. Ak chcete vedieť, či sa zemiaky varia, vyberte jednu z panvy pomocou klieští. Položte ho na čistý povrch a vidlicu zatlačte do stredu. Ak klesne do mäsa a vyjde bez veľkého odporu, zelenina sa varí. Ak nie sú uvarené, vložte ten, ktorý ste testovali, do vody a pred ďalšou kontrolou pokračujte vo varení 2 alebo 3 minúty.
- Ak nie sú zemiaky úplne uvarené, ale vidlička ich ľahko prepichne, pokračujte vo varení ešte minútu.
-
7 Vypustite zemiaky. Nalejte ich do cedníka. Do drezu vložte veľké sitko. Prenášajte panvicu k umývadlu, pričom sa chráňte pomocou rukavíc. Pomaly a opatrne nalejte obsah nádoby do sitka, aby ste odstránili vodu. Potom dajte zeleninu späť do panvice, aby ste ich ochutili alebo nechajte vychladnúť, kým budete pokračovať v príprave jedla.- Mnoho ľudí okamžite vráti zemiaky na panvicu, pred ktorou úplne vysušia v cedníku. Voda na ich povrchu im bráni vyschnúť čas na dokončenie prípravy.
Metóda 3 z 3:
Zemiaky varte v mikrovlnnej rúre
-
1 Očistite zeleninu. Ak ich chcete uvariť bez kože, olúpajte ich. Začnite opláchnutím zemiakov pod vodovodným kohútikom. Súčasne ich otrite, aby ste ich vyčistili. Ak ich chcete uvariť s pokožkou, nechajte ich. V opačnom prípade uchopte každý zemiak svojou dominantnou rukou položením ruky nadol. Nasaďte lopatky šetrnosti na hornú časť zeleniny a potiahnite lutu k spodnej časti pod uhlom 45 °, aby ste odstránili kúsok kože. Tento postup zopakujte na celom povrchu zemiakov.- Ak chcete, môžete zemiaky trieť čistou kefou na zeleninu. Budú veľmi čisté, ale vo všeobecnosti to nie je potrebné.
- Mikrovlnné varenie nie je najlepšia metóda, pretože má tendenciu nepravidelne zohrievať ingrediencie, ale umožňuje vám vypáliť sporák, čo je užitočné pri varení mnohých jedál.
- 2 Naplňte misku. Vložte zemiaky do veľkej mikrovlnnej misky. Odolné sklo je vždy vhodné a všeobecne je vhodná nenatieraná keramika. Skontrolujte, či údaje na spodnej časti nádoby naznačujú, že sa dajú ohriať v mikrovlnnej rúre. Na varenie zemiakov môžete použiť akékoľvek jedlo s mikrovlnami.Vložte ich do nádoby a pri izbovej teplote pridajte dostatok vody, aby ste ich úplne ponorili.
- Ak nie je napísané, že ide o mikrovlnnú rúru, pozrite sa na tri malé zvlnené čiary, zvyčajne s dvoma alebo tromi kruhmi vpravo. Tento symbol znamená, že materiál je mikrobiálny.
- Ak si želáte, môžete tiež pridať štipku soli, ale v porovnaní s varením na sporáku nebude mať veľký účinok.
-
3 Miska zakryte. Vezmite zvitok stretch fólie a položte ho na hornú časť obalu. Natiahnite fóliu a pritlačte ju okolo okrajov misky tak, aby zostala na svojom mieste. Prebytok odrežte zubami na okraji krabice. Potom z plastu urobte štyri alebo päť otvorov tak, aby para mohla unikať. Rozmiestnite ich rovnomerne, aby sa zabránilo hromadeniu pary pod časťou filmu.- Ak už nemáte krabicu na stretch film, môžete jej prebytok odtrhnúť alebo odrezať nožnicami.
-
4 Zemiaky zohrejte. Varte ich pri vysokej sile 5 minút. Vložte misku do mikrovlnnej rúry a zatvorte zariadenie. Zapnite ho pri vysokej spotrebe a zeleninu zohrievajte 5 minút. Ak máte mikrovlnnú rúru 800 W, varte zeleninu 6 minút.- Funkcie a nastavenia teploty závisia od každej mikrovlnnej rúry. V závislosti od modelu bude možno potrebné mierne predĺžiť dobu varenia.
- 5 Miešajte zeleninu. Opatrne vyberte misku z mikrovlnnej rúry. Buďte opatrní, pretože to bude veľmi horúce. Chráňte si ruky rukavicami. Nádobu vložte a zložte napnutú fóliu, pričom dávajte pozor na paru. Zemiaky premiešajte drevenou lyžičkou po dobu 30 až 45 sekúnd, aby voda cirkulovala a zvýšila sa pravdepodobnosť rovnomerného varenia surovín.
- Zelenina bude pravdepodobne mierne krehká, keď ich budete miešať. To je normálne, ale to neznamená, že sa varia. Než budú pripravení, musia trochu uvariť.
- 6 Pokračujte vo varení. Zemiaky zahrievajte ďalších 5 minút. Natiahnite strečový film späť na miesto, aby zakryl otvor misky. Ak ste odstránili rukavice z rúry, aby ste premiešali ingrediencie, zoberte ich späť. Vyberte nádobu opatrne a vložte ju späť do mikrovlnnej rúry. Zatvorte jednotku a nechajte ju bežať s vysokým výkonom po dobu 5 minút.
- Ak varíte malé zemiaky a keď ste ich miešali, boli veľmi jemné, varte ich pri nízkej spotrebe počas 4 minút a potom ich skontrolujte pomocou vidličky.
- 7 Skontrolujte varenie. Prepichnite zemiak vidličkou. Keď zelenina uvarí ďalších 5 minút, vyberte misku z mikrovlnnej rúry a ochráňte sa rukavicami na pečenie. Vytiahnite zemiak s kliešťami a položte na čistý povrch. Píchnutím vidlice vyskúšajte jej varenie. Ak sa chrupavé zuby ponoria do mäsa a vyjdú bez veľkého odporu, zelenina sa varí.
- Ak sú zemiaky stále pevné, varte ich ďalšiu minútu alebo dve a potom ich znova skontrolujte.
- Miska bude horúca. Nedotýkajte sa ho pokožkou, pretože môžete byť vážne popálení.
- 8 Vypusťte zeleninu. Potom ich nechajte vychladnúť. Dajte sitko do umývadla. Prevlečte rukavice rúry a nadvihnite misku. Pomaly nalejte obsah do sitka, aby ste vypustili zemiaky. Nechajte ich vychladnúť alebo ich vezmite s kliešťami a vložte ich do nádoby, ktorú budete používať na ďalšie varenie. reklama
Video z
lookrada
- Ak si želáte, môžete pred varením prepichnúť zemiaky vidličkou. Niektorí ľudia si myslia, že ak neprepichnete pokožku, aby unikla para, zelenina môže prasknúť, ale neexistuje žiadny dôkaz, že k tomu dôjde pri varení vody.
Potrebné prvky
Zemiaky vyčistite a pripravte
- Drez
- Kefa na zeleninu (voliteľné)
- A šetrný (voliteľný)
- Doska na krájanie (voliteľné)
- Ostrý nôž (voliteľné)
Zemiaky uvaríme na panvici
- Panvica
- soľ
- Vidlička
- Kuchynské kliešte
- Rukavice
- cedidlo
Zemiaky varte v mikrovlnnej rúre
- Mikrovlnná miska
- A šetrný (voliteľný)
- Soľ (voliteľné)
- Stretch film
- Mikrovlnná rúra
- Vidlička